V pjatnadtsatyj, zakljuchitelnyj tom kulinarnogo slovarja voshli stati na bukvy Sh-Sch-E-Ju i Ja, ot kozego syra Shabishu-dju-Puatu do slova Jachmen, iz kotorogo delajut znakomuju vsem perlovku. Bolshaja...
Rossijskij zhurnalist Valentin Bajukanskij - bolshoj ljubitel i populjarizator chaja. Ego kniga "Anglichane o chae" nakhoditsja v biblioteke korolevy Velikobritanii Elizavety II. Ee velichestvo otsenila...
Reprint s izdanija. Kiev., 1889. Pozhaluj samaja znamenitaja i samaja redkaja (v Moskovskikh bibliotekakh net ni odnogo ekz. - My skanirovali knigu v SPb.) kniga o evrejskoj kukhni. Na titule: Bolee chetyrekh...
Tsitata "Uroki kulinarnogo stranovedenija prokhodjat ne tolko v restoranakh, no i na rynkakh, fermakh, kukhnjakh mestnykh zhitelej, vo vremja karnavala i sbora urozhaja, za stolom i prosto na ulitse. Kuda...
Kakoj vyezd na prirodu s druzjami bez shashlyka? A zadushevnaja vechernjaja semejnaja beseda na dache? Natsionalnoe kavkazskoe bljudo davno stalo russkim! V etoj knige sobrany luchshie retsepty: bljuda...
V sbornike privedeny ne tolko retsepty prigotovlenija, no i sovety, kak vse sdelat pravilno. Interesny retsepty bljud natsionalnykh kukhon, gde "rodstvennikov" pelmenej tozhe delajut s mjasom, ryboj, ovoschami,...
Pivo schitaetsja odnim iz samykh drevnikh napitkov, ne utratilo ono svoej populjarnosti i v nashi dni. Kniga predlagaet nebolshoj ekskurs v istoriju piva, znakomit s tekhnologiej pivovarenija, a takzhe...
Russkaja kulinarija, kak i russkaja muzykalnaja kultura, literatura, izobrazitelnoe iskusstvo — javlenie, nepreryvno razvivajuscheesja. I khotja osnovu knigi sostavljajut retsepty XV veka, sobrannye monakhom...
Tepereshnee predstavlenie o russkoj kukhne silno razbavleno modnymi chuzhezemnymi vlijanijami. Vot i sejchas v trende - "novaja russkaja kukhnja", stremjaschajasja vyrvatsja za predely autentichnoj russkoj...
Tepereshnee predstavlenie o russkoj kukhne silno razbavleno modnymi chuzhezemnymi vlijanijami. Vot i sejchas v trende - "novaja russkaja kukhnja", stremjaschajasja vyrvatsja za predely autentichnoj russkoj...
Ob etom-to Levshine i pishet A.S.Pushkin v "Evgenii Onegine" i delaet primechanie: "Levshin, avtor mnogikh sochinenij po chasti khozjajstvennoj". V knige "Russkaja povarnja", izdannoj v Moskve v 1816 godu,...
Tykvu po pravu nazyvajut korolevoj oseni, ved iz nee mozhno prigotovit mnozhestvo prostykh i vkusnykh bljud - supy i salaty, kashi i zapekanki, pirogi i pitstsu, deserty i vypechku. Tykva sochetaetsja...
Poprobujte prostye postnye bljuda bez masla i s maslom, prigotovlenie kotorykh absoljutno ne trebuet vysokogo kulinarnogo iskusstva i ne zanimaet mnogo vremeni, a polza dlja zdorovja ot nikh prosto neotsenima!...
Kniga doktora meditsinskikh nauk I.L.Medkovoj KHRISTIANSKIJ POST GLAZAMI MEDIKA s raznykh storon osveschaet temu posta, otvechaja na mnogochislennye voprosy o vlijanii posta na zdorove cheloveka. Avtor...
Kniga "Khristianskij post v borbe s boleznjami XXI veka" I.L. Medkovoj, doktora meditsinskikh nauk, akademika RAEN, dietologa, posvjaschena vozdejstviju postnoj pischi na ljudej, otjagoschennykh razlichnymi...
Nevozmozhno predstavit sebe "Kasablanku" bez koktejlej s shampanskim, a "Dzhejmsa Bonda" bez firmennogo martini... Prochitav etu knigu, vy smozhete priglasit svoikh druzej na prazdnichnyj obed Bridzhit...
V etom godu budet shest let, kak ja rabotaju shef-povarom v kafe muzeja sovremennogo iskusstva "Garazh", i k momentu, kogda eta kniga budet napechatana, ja pridumaju uzhe svoe tridtsatoe menju v etom kachestve....
Eta kniga - samaja lichnaja iz vsekh, chto ja napisal. Chtoby ee sozdat, mne prishlos sovershit puteshestvie v mir pravilnogo pitanija, Ja ochen nadejus, chto ona stanet dlja vas istochnikom vdokhnovenija...
Ne vazhno, gde vy gotovite na grile - v dome, na zalitoj solntsem terrase ili v lesu, - eto vsegda nastojaschee kulinarnoe sobytie. Teper naslazhdatsja grilem mozhno ne tolko letom, no i v ljuboe drugoe...
Kniga dlja tekh, kto khochet provesti nezabyvaemye vykhodnye dni na prirode vmeste so svoimi rodnymi ili druzjami. Ona rasskazhet, kak podgotovitsja k pokhodu v zavisimosti ot vremeni goda i pogody, chto...
V prigotovlenii bljud na vozdukhe est svoja spetsifika, i ne kazhdyj retsept, proverennyj godami v domashnikh uslovijakh, podojdet dlja togo, chtoby vospolzovatsja im u kostra. Vospolzujtes retseptami...
Tak prijatno sobratsja veseloj kompaniej v pogozhij denek, prigotovit appetitnuju edu, a potom naslazhdatsja eju na svezhem vozdukhe! Dlja togo chtoby pikantnye svinye rebryshki i perechnye stejki iz govjadiny,...
Skolko khlopot vsegda svjazano s podgotovkoj k prazdniku, i edva li ne samye glavnye iz nikh posvjaschajutsja organizatsii prazdnichnogo zastolja. Nepremenno vospolzujtes retseptami, sobrannymi v etoj...
Prazdnichnyj salat - eto vsegda malenkoe proizvedenie iskusstva, sozdannoe khozjajkoj. I, navernoe, samoe nedolgovechnoe iz vsekh tvorenij, ved ischezaet ono so stola ochen bystro. No, nesmotrja na eto,...
Kniga predlagaet samye vkusnye salaty, mnogie iz kotorykh zaimstvovany iz bogatoj kukhni narodov mira i otvechajut trebovanijam sovremennoj nauki o pitanii. Retsepty soderzhat raskladku sootvetstvujuschikh...
Salaty - legkie, svezhie, khrustjaschie i zdorovye - eto imenno to, chto nuzhno vesnoj. Esli pridat im tonkij vkus s pomoschju sousov i priprav, to oni stanovjatsja zdorovym legkim obedom, lakomoj zakuskoj,...
