Предназначен для подготовки специалистов в области общественного питания и кондитерского производства. Подробно рассматриваются характеристики десертов, организация производства и реализующих предприятий.Соответствует...
Предназначен для подготовки специалистов в области общественного питания и кондитерского производства. Содержит 16 технологических карт занятий.Соответствует ФГОС СПО последнего поколения.Для студентов...
Приводятся основные сведения о технологии производства важнейших групп блюд и организации процесса их приготовления, оформления и отпуска, их роли в потребительских свойствах кулинарной продукции. Прослеживается...
Показаны основные концепции развития предприятий общественного питания, даны характеристики типов предприятий, изложены основы рациональной организации труда в соответствии с требованиями национальных...
Описана организация обслуживания посетителей. Приводятся типы предприятий, рекомендации по обслуживанию различных контингентов питающихся, анализируются услуги общественного питания. Описаны торговые помещения,...
Даны теоретические знания по проведению экспертизы в практической работе товароведа-эксперта.Соответствует ФГОС СПО последнего поколения.Для студентов СПО, обучающихся по специальности "Товароведение и...
Материал позволяет закрепить теоретические знания и сформировать навыки проведения экспертизы в практической работе товароведа-эксперта.Соответствует ФГОС СПО последнего поколения.Для студентов СПО, обучающихся...
Центральные понятия - "документ", "документирование", "организация работы с документами" связаны с понятием "документооборот": со структурой и объемом, обработкой документов, их рассмотрением и регистрацией,...
Структура и содержание пособия отвечают современным учебно-методическим требованиям, а полнота отображения проблем совмещена с доступностью и сжатостью изложения. Книга содержит контрольные вопросы к каждому...
Знакомит с теми знаниями о человеке и обществе, которые накоплены в различных социальных науках. Рассматриваются основные направления: "Политология", "Экономика" и "Философия".Соответствует ФГОС СПО последнего...
В доступной форме освещаются такие темы, как эволюция общества, человеческая деятельность, проблемы взаимоотношений людей в обществе, а также экономическая, политическая, правовая, культурная и социальная...
Излагаются основные положения обществознания. Отдельное внимание уделяется особенностям экономической и социальной сфер общества. Рассматриваются духовная и политическая сферы общества. Приводятся многочисленные...
Рассмотрены все основные разделы общей биологии: генетика и селекция, учение о клетке, теория эволюции, бионика и биотехнология, размножение и индивидуальное развитие организмов, экология и учение о биосфере....
Приведены общие сведения о сварке, сварных соединениях и швах. Рассмотрены различные современные способы сварки. Изложены основные сведения по технологии конструкционных материалов. Описаны способы резки...
Является дополнением к учебнику немецкого языка: Басова, Н.В., Коноплева, Т. Г. Deutsch für Colleges. Немецкий язык для колледжей. Цель пособия - помочь обучающемуся в развитии его коммуникативной компетенции:...
Цель пособия - подготовка учащихся к чтению страноведческой, общественно-нравственной и профессионально-ориентированной литературы в области машиностроения, формирование коммуникативных умений и навыков,...
Представлены теоретические положения по основным темам учебной дисциплины "Начертательная геометрия", дополненные многочисленными примерами решения задач. Материал скомпонован из отдельных рисунков. Каждый...
Изложены теоретические основы и практическое приложение методов изображений, которые применяются в архитектурном проектировании: ортогональные проекции, аксонометрия, перспектива и приемы построения теней...
Даны основы микробиологии и физиологии микроорганизмов, проанализированы основные пищевые инфекции и пищевые отравления, приведена характеристика опасностей, связанных с производством продукции.Соответствует...
Содержит все необходимые сведения для освоения дисциплины "Метрология, стандартизация и сертификация" студентами строительных специальностей. Помимо теоретических основ курса даны основные понятия, нормы...
В каждой работе практикума содержится краткая теоретическая часть, акцентирующая внимание пользователя на ключевых моментах темы и создающая основу для осознанного и правильного выполнения собственно работы....
Рассмотрен весь круг вопросов, содержащихся в Федеральном государственном образовательном стандарте по специальности "Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров" дисциплины "Стандартизация...
Изложены основные нормативные, организационные, научно-методические и юридические положения современных стандартов, касающиеся технического регулирования, метрологии, стандартизации, сертификации, деклараций...
Излагаются основные положения теории и практики управления, менеджмента организации и труда менеджера. Большое внимание уделено практикуму в форме деловых игр, тренингов, семинаров, контрольных тестов.Соответствует...
Рассмотрены металлические и неметаллические конструкционные, инструментальные и композиционные материалы. Большое внимание уделено материалам, применяемым при изготовлении конструкций автомобилей. Дана...
Приведены сведения о строении, физико-механических и технологических свойствах материалов. Изложены вопросы металловедения, производства и термической обработки металлов и сплавов. Содержится информация...
Приведены основные сведения о строении, физико-механических и технологических свойствах материалов. Изложены вопросы металловедения, производства и термической обработки металлов и сплавов, их механических...
Приведены основные сведения о строении, физико-механических и технологических свойствах материалов. Изложены вопросы термической обработки материалов и сплавов, правила выполнения основных видов слесарной...
Рассмотрены кристаллическое строение металла, процессы кристаллизации, пластической деформации и рекристаллизации. Изложены современные методы испытаний и критерии оценки конструктивной прочности материалов,...
Написан в соответствии с программой изучения математики в учреждениях среднего профессионального образования. Охватывает все основные темы программы: теорию чисел, корни, степени, логарифмы, прямые и плоскости,...
Дается пошаговый алгоритм решения профессиональных задач, которые составляют компетенции четырех квалификаций: штукатур, монтажник каркасно-обшивных конструкций, маляр строительный, облицовщик-плиточник....
Дается пошаговый алгоритм решения профессиональных задач, которые составляют компетенции четырех квалификаций: штукатур, монтажник каркасно-обшивных конструкций, маляр строительный, облицовщик-плиточник....
Дается пошаговый алгоритм решения профессиональных задач, которые составляют компетенции следующих квалификаций: столяр строительный, штукатур, монтажник каркасно-обшивных конструкций, маляр строительный,...
На современном этапе развития рыночной экономики конкурентоспособность предприятий во многом определяется уровнем организации их маркетинговой деятельности. В пособии излагаются современная концепция маркетинга,...
Основной текст данного практико-ориентированного учебного пособия инструментально-практический, его главной целью является формирование способов деятельности. Кроме текста этому способствуют большой иллюстративный...
В краткой и доступной форме дается изложение курса физики. В конце каждого раздела приводятся примеры решения задач. Приложения содержат определения основных и производных единиц физических величин, основные...
Дается пошаговый алгоритм решения профессиональных задач, которые составляют семь компетенций, выделенных авторами в данной профессии. Функциональный анализ профессиональных компетенций в пособии выполнен...
Освещаются основные этапы, важнейшие явления и события истории человечества. Раскрываются механизмы становления современной цивилизации. Дается синхронизированное изложение зарубежной и отечественной истории...
Содержит ретроспективный обзор мирового цивилизационного процесса. С научно-исторической точки зрения рассмотрены основные формы древних и процесс формирования европейской и русской цивилизаций, становление...
Содержит практические (обучающие и контролирующие) задачи по применению приложений Microsoft Office, таких как MS Word, MS Excel, программ работы с электронной почтой и Интернетом, а также примеры решений...
