Приведены характеристики организации, технического оснащения работ и санитарно-гигиенические требования к ведению технологического процесса приготовления, оформления, хранения, подготовки к реализации...
Содержит разделы: "Основные принципы организации производства сложных десертов", "Технология приготовления сложных холодных десертов", "Технология приготовления сложных горячих десертов", "Методика расчетов",...
Содержит фундаментальный курс обучения технике стрижки и укладки волос, который позволяет сформировать у обучающихся творческие умения по моделированию и созданию любого фасона стрижки и укладки волос....
Рассматриваются вопросы правового регулирования предпринимательской деятельности в области экономики, финансов, разрешения экономических споров, трудовых правоотношений, административных правонарушений,...
Приведены базовые понятия правового обеспечения сферы профессиональной деятельности на основе анализа отраслей системы российского права применительно к деятельности авторемонтных предприятий. Рассмотрены...
Кратко раскрывается содержание дисциплины "Правовое обеспечение профессиональной деятельности" с учетом последних изменений российского законодательства. Рассматриваются основные положения теории государства...
Рассмотрены слесарные операции, применяющиеся при подготовке неметаллических поверхностей изделий к сварке, виды слесарного инструмента, приспособлений и оборудования, типы сварных соединений и швов и...
Освещаются теоретические основы курса "Пластическая анатомия", необходимые для формирования теоретических знаний по анатомическому строению тела человека и выполнению практических работ. Целью написания...
Дается пошаговый алгоритм решения профессиональных задач, которые составляют компетенции, выделенные авторами в профессии пекаря. Предназначено для использования на занятиях по теоретическому и практическому...
Изложены основные сведения по охране труда в строительстве. Представлены источники опасных факторов производственной строительной среды, характер и предельно допустимые уровни их воздействия на человека....
Содержит вопросы техники безопасности, производственной санитарии и гигиены труда, пожарной безопасности, профилактики травматизма и профессиональных заболеваний на предприятиях общественного питания....
Приведены правовые, организационные и технические вопросы охраны труда на промышленных производствах. Основное внимание уделено особенностям обеспечения безопасных условий труда на рабочем месте (безопасности...
Дается пошаговый алгоритм решения профессиональных задач, которые составляют пять компетенций, связанных с соблюдением правил безопасности и охраны труда на производстве для всех профессий. Основной текст...
Рассматриваются центральные вопросы кредитования предприятий и населения, включая содержание кредитования, его организационные и законодательные основы. Основное внимание уделено этапам кредитования -...
Содержит более 700 тестов и задач по всем разделам микро-, макро- и международной экономики, а также экономики фирмы, составляя вместе с учебником "Основы экономики" (автор П. Д. Шимко) уникальный учебно-методический...
Изложены основы экономики машиностроения, проанализированы факторы производства и показатели их использования, сущность и виды планирования, экономические показатели, а также финансовые результаты хозяйственной...
Раскрываются основные вопросы экономической теории, экономики предприятия, менеджмента организации и маркетинга в рыночных условиях. Приводятся теоретические и практические аспекты организации экономической,...
Излагаются теоретические основы рыночной экономики. Раскрывается механизм действия экономических законов в рыночной экономике, в том числе в Российской Федерации. Книга отражает достижения отечественной...
Представлены все основные разделы курса экономической теории в соответствии с программами средних профессиональных учебных заведений социально-экономического профиля. Строго формализованное и лаконичное,...
Представлены философия как отрасль культуры и ее основные проблемы в их становлении с Античности по XX в. Материал учебного пособия помогает сориентироваться в современных глобальных и конкретных жизненных...
Представлен европоцентристский вариант мировой философии. Подчеркивается народное и личностное значение философских исследований, ориентированных на открытие будущего человека и человечества. Сделан акцент...
Рассматриваются философские проблемы, которые сегодня являются наиболее актуальными, связанными с процессами, идущими в современном мире. Изложение материала имеет свою специфику, определяемую особенностями...
Содержит разделы общей рецептуры, общей и частной фармакологии. Включены общие сведения об основных лекарственных формах и правилах их выписывания. Рассматриваются характеристики конкретных фармакологических...
Рассмотрен комплекс вопросов, посвященных процессам формирования сварного соединения в условиях сварки плавлением. Представлена классификация способов сварки плавлением и технологии сварки различных конструкционных...
Опираясь на концепции и подходы, выработанные отечественной и мировой социологией и политологией, авторы проанализировали этапы развития и основные течения социологического и политологического знаний,...
Ориентирован на изучение языков программирования Бейсик и Паскаль, инструментарий которых Может быть использован как при структурном, так и при объектно-ориентированном программировании. Первая часть посвящена...
В доступной форме на основе исходных общетеоретических положений о государстве и праве представлена общая характеристика правовой системы Российской Федерации и современного международного права. Главы...
Изложены все темы программы по основным отраслям российского права, обстоятельно и доступно освещены понятия права, его термины и принципы, приведены необходимые сведения о правовой системе Российской...
Актуальность учебника определяется необходимостью овладения правовыми знаниями всеми категориями государственных служащих, а также постоянными изменениями в российском законодательстве. Предлагаемый учебник...
Состоит из четырех разделов. Первый раздел посвящен общим вопросам микробиологии, второй - методам бактериологического анализа, третий - возбудителям болезней кожи, волос и ногтей, четвертый - вирусам...
Цель учебника - освещение в краткой и доступной форме актуальных вопросов общей микробиологии и иммунологии для среднего медицинского образования. Материал излагается поэтапно от сложного к простому: основы...
Раскрываются основы современного менеджмента, рассмотрены вопросы управленческих решений и коммуникаций, управления конфликтами и стрессами, изложены стили управления организацией. Большое внимание уделено...
Раскрываются теоретические аспекты маркетинга гостиничных услуг, особенности маркетинговой деятельности предприятий данной отрасли на современном этапе. Рассматриваются структура и содержание комплекса...
Представлен материал, отражающий принципиальные положения маркетинга в приложении его к сфере услуг. Многие из практических методов и приемов рассмотрены применительно к услугам, оказываемым на предприятиях...
Изложены особенности организации бухгалтерского учета на предприятиях общественного питания, рассмотрены вопросы ценообразования и калькуляции продукции собственного производства, являющихся специфическими...
Изложены понятия о факторах почвообразования, составе, свойствах и режимах почв. Дана характеристика сорных растений и мер борьбы с ними, освещены вопросы построения севооборотов и механической обработки...
Изложены основы товароведения запасов сырья и товаров на предприятиях общественного питания, показаны товародвижения. Дана характеристика основных групп товаров, их органолептическая оценка и требования...
Изложены основные сведения по технологии технического обслуживания (ТО) автомобильного транспорта, касающиеся общих направлений, планово-предупредительной системы и текущего ремонта, видов ТО, организации...
Рассматриваются теоретические и методические основы организации производства на примере промышленных предприятий. Особое внимание уделено вопросам организации производственных процессов во времени и пространстве,...
Подробно рассматривается организация производства полуфабрикатов, готовой кулинарной продукции на различных типах предприятий общественного питания. Излагаются вопросы, связанные с физическими, химическими...
