В учебнике изложены теоретические основы реологии на примере молочных продуктов, а также методы исследования и обработки экспериментальных данных в объеме учебного курса. Показана роль реологии в оптимизации...
В учебном пособии представлены основные положения теории теплообмена, характеристики теплообменных аппаратов и основы их проектирования. Рассмотрены основные системы отопления геологоразведочных работ...
