Принятие пищи на Кавказе представляет собой особый ритуал, а если в дом приходят гости, то обед или ужин превращается в роскошное пиршество и может длиться часами. Кухня Кавказа всегда воспринималась как нечто экзотическое, не схожее ни с чем. Щедрая природа Кавказа, обилие рецептов, богатых пряными травами и соусами, тонкий вкус местных кулинаров и древние национальные традиции - главные ингредиенты кавказской кухни. Именно они делают ее блюда легко узнаваемыми и любимыми. В этой книге собраны национальные рецепты народов Кавказа, приготовив которые вы непременно удивите своих гостей.
Prinjatie pischi na Kavkaze predstavljaet soboj osobyj ritual, a esli v dom prikhodjat gosti, to obed ili uzhin prevraschaetsja v roskoshnoe pirshestvo i mozhet dlitsja chasami. Kukhnja Kavkaza vsegda vosprinimalas kak nechto ekzoticheskoe, ne skhozhee ni s chem. Schedraja priroda Kavkaza, obilie retseptov, bogatykh prjanymi travami i sousami, tonkij vkus mestnykh kulinarov i drevnie natsionalnye traditsii - glavnye ingredienty kavkazskoj kukhni. Imenno oni delajut ee bljuda legko uznavaemymi i ljubimymi. V etoj knige sobrany natsionalnye retsepty narodov Kavkaza, prigotoviv kotorye vy nepremenno udivite svoikh gostej.
