Вырастить урожай не просто, но его еще надо сохранить. Часть урожая можно хранить в свежем виде, если есть погреб или другое хранилище. Часть можно заморозить или высушить, но всегда остается еще некоторое количество, которое мы традиционно квасим, солим, маринуем, консервируем, делаем компоты, вино, варим варенья.
В этой книге вы найдете огромное количество рецептов любой сложности и на любой вкус - от наипростейших до самых изысканных:
Заправка для борща
Царское варенье из крыжовника
Яблочный сыр
Варенье из настурции
Баклажаны по-румынски
Ликер из черноплодной рябины
Томаты на меду
Vyrastit urozhaj ne prosto, no ego esche nado sokhranit. Chast urozhaja mozhno khranit v svezhem vide, esli est pogreb ili drugoe khranilische. Chast mozhno zamorozit ili vysushit, no vsegda ostaetsja esche nekotoroe kolichestvo, kotoroe my traditsionno kvasim, solim, marinuem, konserviruem, delaem kompoty, vino, varim varenja.
V etoj knige vy najdete ogromnoe kolichestvo retseptov ljuboj slozhnosti i na ljuboj vkus - ot naiprostejshikh do samykh izyskannykh:
Zapravka dlja borscha
Tsarskoe varene iz kryzhovnika
Jablochnyj syr
Varene iz nasturtsii
Baklazhany po-rumynski
Liker iz chernoplodnoj rjabiny
Tomaty na medu
