Во Франции знаменитые шеф-повара пользуются не меньшей популярностью, чем звезды экрана. Питер Мейл предлагает читателям совершить гастрономический тур по этой благословенной стране, о которой автор пишет с неизменной любовью и восхищением. Материал для книги Питер Мейл собирал в течение года и исколесил всю страну — чтобы составить верное представление о шедеврах французской кухни, важно правильно выбрать не только сезон (омлет с трюфелями, например, следует есть в ноябре), но и место. Ярмарка улиток в Мартиньи-ле-Блен и ярмарка сыров в Ливаро, винный марафон в Медоке и куриный праздник в Бурк-ан-Брес, лягушачий уик-энд в Виттеле и «легкая кухня» на термальной ферме в Эжени… Вот лишь неполный перечень вех увлекательного путешествия Питера Мейла.
Vo Frantsii znamenitye shef-povara polzujutsja ne menshej populjarnostju, chem zvezdy ekrana. Piter Mejl predlagaet chitateljam sovershit gastronomicheskij tur po etoj blagoslovennoj strane, o kotoroj avtor pishet s neizmennoj ljubovju i voskhischeniem. Material dlja knigi Piter Mejl sobiral v techenie goda i iskolesil vsju stranu — chtoby sostavit vernoe predstavlenie o shedevrakh frantsuzskoj kukhni, vazhno pravilno vybrat ne tolko sezon (omlet s trjufeljami, naprimer, sleduet est v nojabre), no i mesto. Jarmarka ulitok v Martini-le-Blen i jarmarka syrov v Livaro, vinnyj marafon v Medoke i kurinyj prazdnik v Burk-an-Bres, ljagushachij uik-end v Vittele i «legkaja kukhnja» na termalnoj ferme v Ezheni… Vot lish nepolnyj perechen vekh uvlekatelnogo puteshestvija Pitera Mejla.
