На Сицилии есть такая пословица: "Мафиози не держит в руках пистолет только тогда, когда берет в руки вилку". Да, эти ребята любят поесть не меньше, чем пострелять. Самый знаменитый итальянский мафиози Аль Капоне, прославившийся на весь мир, был большим фанатом долгих застолий. Родившийся в Неаполе, а выросший в Нью-Йорке - в "Малой Италии", трущобах итальянского гетто, - он на всю жизнь сохранил любовь к кухне своей родины. В книге собраны рецепты блюд, подаваемых на стол в семье Аль Капоне. Среди них есть как самые простые, будничные, так и деликатесные, которые готовили только на праздники. Отведайте их - и, может быть, вы почувствуете себя так, будто попали на семейное торжество клана Аль Капоне. Все, как в те старые добрые времена, "только отрезанной головы на столе не хватает" (мафиозная шутка).
Na Sitsilii est takaja poslovitsa: "Mafiozi ne derzhit v rukakh pistolet tolko togda, kogda beret v ruki vilku". Da, eti rebjata ljubjat poest ne menshe, chem postreljat. Samyj znamenityj italjanskij mafiozi Al Kapone, proslavivshijsja na ves mir, byl bolshim fanatom dolgikh zastolij. Rodivshijsja v Neapole, a vyrosshij v Nju-Jorke - v "Maloj Italii", truschobakh italjanskogo getto, - on na vsju zhizn sokhranil ljubov k kukhne svoej rodiny. V knige sobrany retsepty bljud, podavaemykh na stol v seme Al Kapone. Sredi nikh est kak samye prostye, budnichnye, tak i delikatesnye, kotorye gotovili tolko na prazdniki. Otvedajte ikh - i, mozhet byt, vy pochuvstvuete sebja tak, budto popali na semejnoe torzhestvo klana Al Kapone. Vse, kak v te starye dobrye vremena, "tolko otrezannoj golovy na stole ne khvataet" (mafioznaja shutka).
