1. Böcker
  2. Hushåll
  3. Matlagning
  4. Domashnjaja koptilnja. Sekrety tekhnologii kopchenija. Starinnye i sovremennye retsepty

Domashnjaja koptilnja. Sekrety tekhnologii kopchenija. Starinnye i sovremennye retsepty

Домашняя коптильня. Секреты технологии копчения. Старинные и современные рецепты
Domashnjaja koptilnja. Sekrety tekhnologii kopchenija. Starinnye i sovremennye retsepty
Författare(r)
Språk
Mätningar
165/120 mm
Förlag
Publiceringsår
Sidor
128
ISBN
978-5-227-03376-5
 
Utgått
Maila mig när tillgängligt Spara till önskelista
Николай Михайлович откроет вам секреты домашнего копчения. Он расскажет, как из подручных материалов сделать элементарную, эффективную и недорогую коптильню. Самодельная коптильня, в отличие от покупной, дает возможность вносить в нее усовершенствования, что-то менять, экспериментировать. Коптить можно практически любой продукт. В книге содержится большое количество старинных и современных рецептов: тут и копченая говядина по-гамбургски, и копченое мясо с серебряной закваской, и копченая "матрешка". Кроме этого, вы узнаете, как правильно подобрать дрова для копчения, как долго и при каких условиях хранить готовый продукт, чем вреден "жидкий дым" и многое другое.
Nikolaj Mikhajlovich otkroet vam sekrety domashnego kopchenija. On rasskazhet, kak iz podruchnykh materialov sdelat elementarnuju, effektivnuju i nedoroguju koptilnju. Samodelnaja koptilnja, v otlichie ot pokupnoj, daet vozmozhnost vnosit v nee usovershenstvovanija, chto-to menjat, eksperimentirovat. Koptit mozhno prakticheski ljuboj produkt. V knige soderzhitsja bolshoe kolichestvo starinnykh i sovremennykh retseptov: tut i kopchenaja govjadina po-gamburgski, i kopchenoe mjaso s serebrjanoj zakvaskoj, i kopchenaja "matreshka". Krome etogo, vy uznaete, kak pravilno podobrat drova dlja kopchenija, kak dolgo i pri kakikh uslovijakh khranit gotovyj produkt, chem vreden "zhidkij dym" i mnogoe drugoe.
Kategori
EAN
9785227033765
Bibliotekskategori BIC:
WB
Liknande produkter
  • Korsun Vladimir Fedorovich
    Publiceringsår: 2020
    Häftad, mjuka pärmar
    11.00 €
    10.00 € utan Moms
  • A. A. Mokhov
    Publiceringsår: 2019
    Inbunden, hårda pärmar
    41.00 €
    37.27 € utan Moms
  • Romanov Aleksandr Sergeevich
    Publiceringsår: 2019
    Häftad, mjuka pärmar
    58.00 €
    52.73 € utan Moms
  • Juldashbaev Ju. A.
    Publiceringsår: 2021
    Häftad, mjuka pärmar
    22.00 €
    20.00 € utan Moms
  • Balla O. M.
    Publiceringsår: 2020
    Inbunden, hårda pärmar
    80.00 €
    72.73 € utan Moms
  • Naumenko T. V.
    Publiceringsår: 2021
    Häftad, mjuka pärmar
    19.00 €
    17.27 € utan Moms
  • Publiceringsår: 2017
    Inbunden, hårda pärmar
    66.00 €
    60.00 € utan Moms
  • Chernoved
    Publiceringsår: 2018
    Inbunden, hårda pärmar
    87.00 €
    79.09 € utan Moms
  • Dzhekson Adam Dzh
    Publiceringsår: 2020
    Inbunden, hårda pärmar
    16.00 €
    14.55 € utan Moms
  • Doktor Gamm
    Publiceringsår: 2021
    Häftad, mjuka pärmar
    25.00 €
    22.73 € utan Moms