В этой книге рассмотрены наиболее популярные в России дикорастущие и культивируемые съедобные растения, употребляемые в пищу. Для каждого растения приводится ботаническая характеристика, ареал произрастания, химический состав, пищевые и целебные свойства, правила сбора, сушки и хранения лекарственного и пищевого сырья. В приложениях книги изложены способы приготовления простых лекарственных препаратов, сборов и чаев из растительного сырья, приводится календарь сбора дикорастущих съедобных и лекарственных растений.
Книга адресована широкому кругу читателей, тем, кто хочет быть здоровым, мечтает продлить молодость, интересуется возможностями использования растений для лечебного, диетического, косметологического и пищевого применения. В книге приведено более 500 лекарственных и кулинарных рецептов, простейших способов переработки, а также - бесчисленное множество рекомендаций по лечебному использованию пищевых дикорастущих и огородных растений.
V etoj knige rassmotreny naibolee populjarnye v Rossii dikorastuschie i kultiviruemye sedobnye rastenija, upotrebljaemye v pischu. Dlja kazhdogo rastenija privoditsja botanicheskaja kharakteristika, areal proizrastanija, khimicheskij sostav, pischevye i tselebnye svojstva, pravila sbora, sushki i khranenija lekarstvennogo i pischevogo syrja. V prilozhenijakh knigi izlozheny sposoby prigotovlenija prostykh lekarstvennykh preparatov, sborov i chaev iz rastitelnogo syrja, privoditsja kalendar sbora dikorastuschikh sedobnykh i lekarstvennykh rastenij.
Kniga adresovana shirokomu krugu chitatelej, tem, kto khochet byt zdorovym, mechtaet prodlit molodost, interesuetsja vozmozhnostjami ispolzovanija rastenij dlja lechebnogo, dieticheskogo, kosmetologicheskogo i pischevogo primenenija. V knige privedeno bolee 500 lekarstvennykh i kulinarnykh retseptov, prostejshikh sposobov pererabotki, a takzhe - beschislennoe mnozhestvo rekomendatsij po lechebnomu ispolzovaniju pischevykh dikorastuschikh i ogorodnykh rastenij.
