1. Böcker
  2. Naturvetenskap, miljöskydd
  3. Lantbruk
  4. Vinograd. Osnovy tekhnologii khranenija. Uchebnoe posobie

Vinograd. Osnovy tekhnologii khranenija. Uchebnoe posobie

Виноград. Основы технологии хранения. Учебное пособие
Vinograd. Osnovy tekhnologii khranenija. Uchebnoe posobie
Författare(r)
Språk
Mätningar
205/130 mm
Publiceringsår
Sidor
240
ISBN
978-5-8114-1600-4
 
Utgått
Maila mig när tillgängligt Spara till önskelista
В книге рассмотрены особенности формирования, роста и развития ягод и их химико-технологическая разнокачественность в грозди винограда как следствие акропетального характера роста соцветия и грозди. Исследованы особенности ухудшения качества и порчи виноградной грозди при нахождении на плантации после уборки, хранении в условиях высокой и низкой относительной влажности воздуха, а также в условиях контролируемой атмосферы. Приведены данные о развитии эпифитной микрофлоры на гроздях винограда при хранении в зависимости от состава газовой среды. Даны рекомендации по совершенствованию технологии уборки, транспортировки и хранения винограда. Книга рассчитана на студентов, аспирантов, работников аграрных вузов и на специалистов, занимающихся производством столового винограда.
V knige rassmotreny osobennosti formirovanija, rosta i razvitija jagod i ikh khimiko-tekhnologicheskaja raznokachestvennost v grozdi vinograda kak sledstvie akropetalnogo kharaktera rosta sotsvetija i grozdi. Issledovany osobennosti ukhudshenija kachestva i porchi vinogradnoj grozdi pri nakhozhdenii na plantatsii posle uborki, khranenii v uslovijakh vysokoj i nizkoj otnositelnoj vlazhnosti vozdukha, a takzhe v uslovijakh kontroliruemoj atmosfery. Privedeny dannye o razvitii epifitnoj mikroflory na grozdjakh vinograda pri khranenii v zavisimosti ot sostava gazovoj sredy. Dany rekomendatsii po sovershenstvovaniju tekhnologii uborki, transportirovki i khranenija vinograda. Kniga rasschitana na studentov, aspirantov, rabotnikov agrarnykh vuzov i na spetsialistov, zanimajuschikhsja proizvodstvom stolovogo vinograda.
Kategori
EAN
9785811416004
Bibliotekskategori BIC:
TV
Liknande produkter
  • Magomedov M. G.
    Publiceringsår: 2020
    Inbunden, hårda pärmar
    34.00 €
    30.91 € utan Moms
  • Kozlovskij S.N.
    Publiceringsår: 2022
    Inbunden, hårda pärmar
    37.00 €
    33.64 € utan Moms
  • Slobodjanik V. I.
    Publiceringsår: 2021
    Inbunden, hårda pärmar
    37.00 €
    33.64 € utan Moms
  • Jurij Zemskov
    Publiceringsår: 2018
    Inbunden, hårda pärmar
    46.00 €
    41.82 € utan Moms
  • Brjukhovetskij O. S.
    Publiceringsår: 2021
    Inbunden, hårda pärmar
    60.00 €
    54.55 € utan Moms
  • Katunin G.
    Publiceringsår: 2021
    Inbunden, hårda pärmar
    131.00 €
    119.09 € utan Moms
  • Gasparjan I. N.
    Publiceringsår: 2022
    Inbunden, hårda pärmar
    55.00 €
    50.00 € utan Moms
  • Titova L. M.
    Publiceringsår: 2021
    Inbunden, hårda pärmar
    43.00 €
    39.09 € utan Moms
  • Moskvichev Ju. A.
    Publiceringsår: 2021
    Inbunden, hårda pärmar
    44.00 €
    40.00 € utan Moms
  • Khozjaev I. A.
    Publiceringsår: 2022
    Inbunden, hårda pärmar
    51.00 €
    46.36 € utan Moms