В данной книге представлены все столы диеты по Певзнеру, которая доказала свою эффективность при лечении широкого круга заболеваний. Для каждого из номеров указаны: показания к применению диеты; основные рекомендации по вариантам диеты для острого и хронического периодов болезни; указания по кулинарной обработке продуктов; энергетическая ценность; примерные меню на день и на неделю; рецепты блюд, советы о том, как разнообразить меню больного. В отдельную категорию лечебных диет выделены зондовые диеты - тип питания при челюстно-лицевых операциях и травмах, заболеваниях, при которых больной не в состоянии жевать и глотать пищу. Рекомендации, приведенные в книге, позволят сделать меню при зондовых диетах более разнообразным. Кроме того, представлены такие виды диет, как: разгрузочные диеты; диета Карреля (назначается при недостаточности кровообращения II-III степени); калиевая диета; магниевая диета. Книга адресована самой широкой читательской аудиторией. ...
V dannoj knige predstavleny vse stoly diety po Pevzneru, kotoraja dokazala svoju effektivnost pri lechenii shirokogo kruga zabolevanij. Dlja kazhdogo iz nomerov ukazany: pokazanija k primeneniju diety; osnovnye rekomendatsii po variantam diety dlja ostrogo i khronicheskogo periodov bolezni; ukazanija po kulinarnoj obrabotke produktov; energeticheskaja tsennost; primernye menju na den i na nedelju; retsepty bljud, sovety o tom, kak raznoobrazit menju bolnogo. V otdelnuju kategoriju lechebnykh diet vydeleny zondovye diety - tip pitanija pri cheljustno-litsevykh operatsijakh i travmakh, zabolevanijakh, pri kotorykh bolnoj ne v sostojanii zhevat i glotat pischu. Rekomendatsii, privedennye v knige, pozvoljat sdelat menju pri zondovykh dietakh bolee raznoobraznym. Krome togo, predstavleny takie vidy diet, kak: razgruzochnye diety; dieta Karrelja (naznachaetsja pri nedostatochnosti krovoobraschenija II-III stepeni); kalievaja dieta; magnievaja dieta. Kniga adresovana samoj shirokoj chitatelskoj auditoriej. ...
