Khimicheskaja tekhnogogija vitaminov: uchebnoe posobie

Химическая техногогия витаминов: учебное пособие

• Språk: Ryska
• Förlag: Mir Avtoknig
• Publiceringsår: 2012
• Bandtyp: Häftad, mjuka pärmar
• Sidor: 224
• ISBN: 978-5-903090-70-9

Рассмотрены строения, свойства и функции наиболее важных витаминов групп А, В, С, D, Е, F, К и РР, а также синтез и технология их промышленного производства. Предназначено для студентов, специализирующихся в области химической технологии биологически...