Mikrobiologija, fiziologija pitanija, sanitarija. Uchebnik dlja studentov uchrezhdenij srednego professionalnogo obrazovanija

Микробиология, физиология питания, санитария. Учебник для студентов учреждений среднего профессионального образования

• Språk: Ryska
• Förlag: Academia
• Publiceringsår: 2014
• Bandtyp: Inbunden, hårda pärmar
• Sidor: 352
• ISBN: 978-5-4468-0738-3

Рассмотрены значение питания в жизни человека, строение и химический состав белков, жиров, углеводов и их пищевая ценность, энергетическая ценность пищи и энергетический обмен в организме человека, характеристики витаминов и минеральных веществ, их...