"Без гриля не обходится ни один пикник. С появлением электрических грилей можно не дожидаться дачного сезона, а устраивать его когда захочется. И даже тяжелой чугунной сковороды-гриль бывает достаточно для того, чтобы приготовить аппетитное и полезное блюдо. Что можно зажарить на гриле? Мясо, скажете вы, ну еще стейк из лосося. Конечно, сочное мясо с дымком - отличная еда для дружной компании. Но почему бы не попробовать что-то еще? В нашем распоряжении - птица, рыба, морепродукты, овощи и даже фрукты. Приготовленные на гриле, они вкусны и сами по себе. Но если немного пофантазировать, придумать интересный гарнир или пикантный соус, получится блюдо, достойное праздничного стола. Когда вы готовите на гриле, свежесть и грамотный выбор продуктов - не менее важное условие, чем умение управлять огнем. Надеюсь, вам пригодятся советы, какой отруб мяса взять и как правильно его зажарить и определить готовность, какую рыбу лучше готовить на решетке, как запечь овощи и фрукты...
"Bez grilja ne obkhoditsja ni odin piknik. S pojavleniem elektricheskikh grilej mozhno ne dozhidatsja dachnogo sezona, a ustraivat ego kogda zakhochetsja. I dazhe tjazheloj chugunnoj skovorody-gril byvaet dostatochno dlja togo, chtoby prigotovit appetitnoe i poleznoe bljudo. Chto mozhno zazharit na grile? Mjaso, skazhete vy, nu esche stejk iz lososja. Konechno, sochnoe mjaso s dymkom - otlichnaja eda dlja druzhnoj kompanii. No pochemu by ne poprobovat chto-to esche? V nashem rasporjazhenii - ptitsa, ryba, moreprodukty, ovoschi i dazhe frukty. Prigotovlennye na grile, oni vkusny i sami po sebe. No esli nemnogo pofantazirovat, pridumat interesnyj garnir ili pikantnyj sous, poluchitsja bljudo, dostojnoe prazdnichnogo stola. Kogda vy gotovite na grile, svezhest i gramotnyj vybor produktov - ne menee vazhnoe uslovie, chem umenie upravljat ognem. Nadejus, vam prigodjatsja sovety, kakoj otrub mjasa vzjat i kak pravilno ego zazharit i opredelit gotovnost, kakuju rybu luchshe gotovit na reshetke, kak zapech ovoschi i frukty...
