"Рамен. Как приготовить культовую японскую лапшу" - это ваш путеводитель по истории, географии и всевозможным вариациям рамена. В этой книге вы найдете идеальную формулу рамена, информацию о базовых ингредиентах для его приготовления, варианты сочетаемости и заменяемости. Узнаете, как приготовить традиционные ароматические добавки и топинги, как комбинировать все ингредиенты между собой, чтобы насладиться классическими сочетаниями вкусов и текстур, или получите вдохновение и новые идеи, чтобы собрать свой авторский рамен. Вас ждет 15 рецептов основных ингредиентов для рамена и 21 рецепт самого рамена. Комбинируйте, заменяйте, экспериментируйте с лапшой быстрого приготовления. Освойте эти несложные рецепты и комбинации и наслаждайтесь блюдом, как в модных ресторанах.
"Ramen. Kak prigotovit kultovuju japonskuju lapshu" - eto vash putevoditel po istorii, geografii i vsevozmozhnym variatsijam ramena. V etoj knige vy najdete idealnuju formulu ramena, informatsiju o bazovykh ingredientakh dlja ego prigotovlenija, varianty sochetaemosti i zamenjaemosti. Uznaete, kak prigotovit traditsionnye aromaticheskie dobavki i topingi, kak kombinirovat vse ingredienty mezhdu soboj, chtoby nasladitsja klassicheskimi sochetanijami vkusov i tekstur, ili poluchite vdokhnovenie i novye idei, chtoby sobrat svoj avtorskij ramen. Vas zhdet 15 retseptov osnovnykh ingredientov dlja ramena i 21 retsept samogo ramena. Kombinirujte, zamenjajte, eksperimentirujte s lapshoj bystrogo prigotovlenija. Osvojte eti neslozhnye retsepty i kombinatsii i naslazhdajtes bljudom, kak v modnykh restoranakh.
