Веселая и умная кухня эмигрировавших из Одессы одесситов, обэстонившихся выпускников Одесского института инженеров морского флота, а также присоединившихся к ним, под научным руководством академика Михаила Бронштейна и профессора Ханона Барабанера.
Все рецепты собраны Еленой Кулешовой, одесситкой и водницей, во многих случаях сохранен авторский текст, в остальных - изложено ею же, глава "ХУ из ХУ" принадлежит легкому перу Елены Наговицыной.
Veselaja i umnaja kukhnja emigrirovavshikh iz Odessy odessitov, obestonivshikhsja vypusknikov Odesskogo instituta inzhenerov morskogo flota, a takzhe prisoedinivshikhsja k nim, pod nauchnym rukovodstvom akademika Mikhaila Bronshtejna i professora Khanona Barabanera.
Vse retsepty sobrany Elenoj Kuleshovoj, odessitkoj i vodnitsej, vo mnogikh sluchajakh sokhranen avtorskij tekst, v ostalnykh - izlozheno eju zhe, glava "KHU iz KHU" prinadlezhit legkomu peru Eleny Nagovitsynoj.
