Сначала суп, потом десерт. Как составить полноценное меню и сформировать у ребенка правильные пищевые привычки.
О книге
С детства мы усвоили, что нужно хорошо питаться, чтобы быть здоровым и сильным. Сейчас мы "автоматом" применяем этот подход к собственным детям, полагая, что они обязаны есть определенные продукты, которые мы считаем полезными и необходимыми для роста и развития. На практике это часто приводит к тому, что мы кормим ребенка через силу, прием пищи становится источником стресса - как для малыша, так и для родителей. По мнению Марии Кардаковой, важно, скорее, не то, что ребенок съест "здесь и сейчас", а то, что он будет есть, когда вырастет. Нужно сосредоточить усилия не на том, чтобы во что бы то ни стало "запихнуть" в ребенка необходимые витамины и микроэлементы, а на том, чтобы сформировать у него правильные пищевые привычки - это и есть залог здоровья на долгие годы (а вовсе не набор правильной еды).
Вы узнаете:
- откуда берутся родительские страхи по поводу еды;
- как определить, получает ли ребенок достаточно витаминов и не переедает ли вредностей;
- какой рацион можно назвать полноценным;
- что делать, если ребенок ест мало и постоянно отказывается пробовать новые продукты;
- как помочь ребенку полюбить овощи и избавиться от тяги к сладкому;
- можно ли кормить детей до года едой с общего стола;
- как влиять на питание ребенка в садике, школе или в гостях у бабушки;
- что делать, если у ребенка аллергия на определенные продукты;
- как организовать режим питания маленьких спортсменов или детей с особенностями развития.
Нередко родители, которые со всей ответственностью подходят к вопросу детского питания, переживают из-за того, что ребенок, по их мнению, недоедает, или переедает, или недобирает витаминов, или ест слишком быстро/медленно - одним словом, как-то "не так". В книге есть инструменты, которые помогут определить, относится ли ваш ребенок к "недоедайкам" или "переедайкам", и конкретные шаги для решения каждой проблемы. Еще вы научитесь вести пищевой дневник и получите множество советов и практических рекомендаций по формированию детского меню в разном возрасте.
Для кого эта книга
Для молодых родителей, которые хотят, чтобы их ребенок питался правильно.
Для всех взрослых членов семьи, принимающих участие в составлении детского меню.
Для родителей детей, склонных к недоеданию или перееданию, аллергии или пищевой непереносимости.
Об авторе
Мария Кардакова - нутрициолог, специалист в области общественного здравоохранения Великобритании, Senior Associate Royal Society of Medicine; работает в сфере изучения влияния различных продуктов питания на состояние микрофлоры кишечника человека. Мария ведет научно-познавательный блог о питании и является создателем популярного приложения для здорового образа жизни Mary's Recipes.
Редактор: Мотылькова Светлана
Snachala sup, potom desert. Kak sostavit polnotsennoe menju i sformirovat u rebenka pravilnye pischevye privychki.
O knige
S detstva my usvoili, chto nuzhno khorosho pitatsja, chtoby byt zdorovym i silnym. Sejchas my "avtomatom" primenjaem etot podkhod k sobstvennym detjam, polagaja, chto oni objazany est opredelennye produkty, kotorye my schitaem poleznymi i neobkhodimymi dlja rosta i razvitija. Na praktike eto chasto privodit k tomu, chto my kormim rebenka cherez silu, priem pischi stanovitsja istochnikom stressa - kak dlja malysha, tak i dlja roditelej. Po mneniju Marii Kardakovoj, vazhno, skoree, ne to, chto rebenok sest "zdes i sejchas", a to, chto on budet est, kogda vyrastet. Nuzhno sosredotochit usilija ne na tom, chtoby vo chto by to ni stalo "zapikhnut" v rebenka neobkhodimye vitaminy i mikroelementy, a na tom, chtoby sformirovat u nego pravilnye pischevye privychki - eto i est zalog zdorovja na dolgie gody (a vovse ne nabor pravilnoj edy).
Vy uznaete:
- otkuda berutsja roditelskie strakhi po povodu edy;
- kak opredelit, poluchaet li rebenok dostatochno vitaminov i ne pereedaet li vrednostej;
- kakoj ratsion mozhno nazvat polnotsennym;
- chto delat, esli rebenok est malo i postojanno otkazyvaetsja probovat novye produkty;
- kak pomoch rebenku poljubit ovoschi i izbavitsja ot tjagi k sladkomu;
- mozhno li kormit detej do goda edoj s obschego stola;
- kak vlijat na pitanie rebenka v sadike, shkole ili v gostjakh u babushki;
- chto delat, esli u rebenka allergija na opredelennye produkty;
- kak organizovat rezhim pitanija malenkikh sportsmenov ili detej s osobennostjami razvitija.
Neredko roditeli, kotorye so vsej otvetstvennostju podkhodjat k voprosu detskogo pitanija, perezhivajut iz-za togo, chto rebenok, po ikh mneniju, nedoedaet, ili pereedaet, ili nedobiraet vitaminov, ili est slishkom bystro/medlenno - odnim slovom, kak-to "ne tak". V knige est instrumenty, kotorye pomogut opredelit, otnositsja li vash rebenok k "nedoedajkam" ili "pereedajkam", i konkretnye shagi dlja reshenija kazhdoj problemy. Esche vy nauchites vesti pischevoj dnevnik i poluchite mnozhestvo sovetov i prakticheskikh rekomendatsij po formirovaniju detskogo menju v raznom vozraste.
Dlja kogo eta kniga
Dlja molodykh roditelej, kotorye khotjat, chtoby ikh rebenok pitalsja pravilno.
Dlja vsekh vzroslykh chlenov semi, prinimajuschikh uchastie v sostavlenii detskogo menju.
Dlja roditelej detej, sklonnykh k nedoedaniju ili pereedaniju, allergii ili pischevoj neperenosimosti.
Ob avtore
Marija Kardakova - nutritsiolog, spetsialist v oblasti obschestvennogo zdravookhranenija Velikobritanii, Senior Associate Royal Society of Medicine; rabotaet v sfere izuchenija vlijanija razlichnykh produktov pitanija na sostojanie mikroflory kishechnika cheloveka. Marija vedet nauchno-poznavatelnyj blog o pitanii i javljaetsja sozdatelem populjarnogo prilozhenija dlja zdorovogo obraza zhizni Mary's Recipes.
Redaktor: Motylkova Svetlana
