Автор бестселлера "Еда и мозг" раскрывает мощное влияние кишечных бактерий на состояние вашего мозга и предлагает практичную пошаговую программу для улучшения экологии вашего кишечника.
Согласно результатам последних исследований, которые проводились в наиболее авторитетных научных заведениях по всему миру, здоровье головного мозга и развитие различных его заболеваний в очень сильной степени зависит от того, что происходит в кишечнике человека. Вы не ослышались: состояние вашего кишечника определяет риск возникновения у вас самых разных неврологических расстройств.
Пищеварительная система самым непосредственным образом связана с тем, что происходит в головном мозге. И, вероятно, самый важный аспект, от которого зависит общее хорошее самочувствие и психическое здоровье человека, - это состояние микрофлоры кишечника. Это так называемая внутренняя экология организма, включающая различные микроорганизмы, населяющие кишечник, особенно бактерии.
Практические рекомендации, приведенные в этой книге, помогут изменить внутреннюю экологию вашего организма для увеличения числа "правильных" микроорганизмов, поддерживающих работоспособность головного мозга.
В числе шести основополагающих элементов предлагаемой Перлмуттером системы: пребиотики, пробиотики, ферментированные пищевые продукты, низкоуглеводные продукты, продукты, не содержащие глютена, и здоровые жиры. Из книги вы узнаете, какое значение каждый из этих элементов имеет для обеспечения здоровой микрофлоры и для функционирования головного мозга.
Если вы начнете применять на практике рекомендации из книги, то положительные результаты станут заметны буквально в течение нескольких недель.
Для кого эта книга
Для тех, кто уделяет внимание своему здоровью и задумывается о влиянии питания на качество жизни.
Об авторе
Дэвид Перлмуттер - член Американской коллегии питания, невролог первой категории. Получил множество профессиональных наград, включая премии American College of Nutrition и Linus Pauling за исследования в области неврологии. Его статьи регулярно печатаются в медицинских изданиях. Выступает по всему миру с лекциями и мастер-классами о системе здоровья.
Его книга "Еда и мозг" стала бестселлером 2013 года по версии New York Times. В ней доктор Дэвид Перлмуттер изложил новый взгляд на связь здоровья и продуктов питания. По результатам исследований, который провел Дэвид и его команда, самый опасный белок для мозга - это глютен. Он содержится в пшенице, ржи, ячмене и во всех производных от этих продуктов.
Глютен и глюкоза вызывают в организме воспаленное состояние мозга, о котором мы даже не подозреваем, так как в клетках мозга нет нервных окончаний. Неконтролируемое воспаление приводит к потере памяти, повышает риск развития неврологических заболеваний вплоть до развития болезней Паркинсона и Альцгеймера.
Врач призывает делать упор в своем ежедневном рационе на мясо, рыбу, жир, яйца, и постараться исключить хлебобулочные изделия и углеводы.
Avtor bestsellera "Eda i mozg" raskryvaet moschnoe vlijanie kishechnykh bakterij na sostojanie vashego mozga i predlagaet praktichnuju poshagovuju programmu dlja uluchshenija ekologii vashego kishechnika.
Soglasno rezultatam poslednikh issledovanij, kotorye provodilis v naibolee avtoritetnykh nauchnykh zavedenijakh po vsemu miru, zdorove golovnogo mozga i razvitie razlichnykh ego zabolevanij v ochen silnoj stepeni zavisit ot togo, chto proiskhodit v kishechnike cheloveka. Vy ne oslyshalis: sostojanie vashego kishechnika opredeljaet risk vozniknovenija u vas samykh raznykh nevrologicheskikh rasstrojstv.
Pischevaritelnaja sistema samym neposredstvennym obrazom svjazana s tem, chto proiskhodit v golovnom mozge. I, verojatno, samyj vazhnyj aspekt, ot kotorogo zavisit obschee khoroshee samochuvstvie i psikhicheskoe zdorove cheloveka, - eto sostojanie mikroflory kishechnika. Eto tak nazyvaemaja vnutrennjaja ekologija organizma, vkljuchajuschaja razlichnye mikroorganizmy, naseljajuschie kishechnik, osobenno bakterii.
Prakticheskie rekomendatsii, privedennye v etoj knige, pomogut izmenit vnutrennjuju ekologiju vashego organizma dlja uvelichenija chisla "pravilnykh" mikroorganizmov, podderzhivajuschikh rabotosposobnost golovnogo mozga.
V chisle shesti osnovopolagajuschikh elementov predlagaemoj Perlmutterom sistemy: prebiotiki, probiotiki, fermentirovannye pischevye produkty, nizkouglevodnye produkty, produkty, ne soderzhaschie gljutena, i zdorovye zhiry. Iz knigi vy uznaete, kakoe znachenie kazhdyj iz etikh elementov imeet dlja obespechenija zdorovoj mikroflory i dlja funktsionirovanija golovnogo mozga.
Esli vy nachnete primenjat na praktike rekomendatsii iz knigi, to polozhitelnye rezultaty stanut zametny bukvalno v techenie neskolkikh nedel.
Dlja kogo eta kniga
Dlja tekh, kto udeljaet vnimanie svoemu zdorovju i zadumyvaetsja o vlijanii pitanija na kachestvo zhizni.
Ob avtore
Devid Perlmutter - chlen Amerikanskoj kollegii pitanija, nevrolog pervoj kategorii. Poluchil mnozhestvo professionalnykh nagrad, vkljuchaja premii American College of Nutrition i Linus Pauling za issledovanija v oblasti nevrologii. Ego stati reguljarno pechatajutsja v meditsinskikh izdanijakh. Vystupaet po vsemu miru s lektsijami i master-klassami o sisteme zdorovja.
Ego kniga "Eda i mozg" stala bestsellerom 2013 goda po versii New York Times. V nej doktor Devid Perlmutter izlozhil novyj vzgljad na svjaz zdorovja i produktov pitanija. Po rezultatam issledovanij, kotoryj provel Devid i ego komanda, samyj opasnyj belok dlja mozga - eto gljuten. On soderzhitsja v pshenitse, rzhi, jachmene i vo vsekh proizvodnykh ot etikh produktov.
Gljuten i gljukoza vyzyvajut v organizme vospalennoe sostojanie mozga, o kotorom my dazhe ne podozrevaem, tak kak v kletkakh mozga net nervnykh okonchanij. Nekontroliruemoe vospalenie privodit k potere pamjati, povyshaet risk razvitija nevrologicheskikh zabolevanij vplot do razvitija boleznej Parkinsona i Altsgejmera.
Vrach prizyvaet delat upor v svoem ezhednevnom ratsione na mjaso, rybu, zhir, jajtsa, i postaratsja iskljuchit khlebobulochnye izdelija i uglevody.
