Семейные традиции в Ясной Поляне охраняла Софья Андреевна Толстая. Ее "Кулинарная книга" тому подтверждение. Названия блюд звучат так: яблочный квас Марии Николаевны - младшей сестры Л.Н. Толстого; лимонный квас Маруси Маклаковой - близкой знакомой семьи Толстых; пастила яблочная Марии Петровны Фет и, конечно, Анковский пирог - семейного доктора Берсов Николая Богдановича Анке. Толстая собрала рецепты 162 блюд, которыми питалась вся большая семья. Записывали кулинарные рецепты два человека - сама Софья Андреевна и ее младший брат Степан Андреевич Берс. У вас есть уникальная возможность узнать, что готовили в семье Толстых, и попробовать угостить этими блюдами своих родных, друзей и гостей.
Редактор: Хвостова Д. О.
Semejnye traditsii v Jasnoj Poljane okhranjala Sofja Andreevna Tolstaja. Ee "Kulinarnaja kniga" tomu podtverzhdenie. Nazvanija bljud zvuchat tak: jablochnyj kvas Marii Nikolaevny - mladshej sestry L.N. Tolstogo; limonnyj kvas Marusi Maklakovoj - blizkoj znakomoj semi Tolstykh; pastila jablochnaja Marii Petrovny Fet i, konechno, Ankovskij pirog - semejnogo doktora Bersov Nikolaja Bogdanovicha Anke. Tolstaja sobrala retsepty 162 bljud, kotorymi pitalas vsja bolshaja semja. Zapisyvali kulinarnye retsepty dva cheloveka - sama Sofja Andreevna i ee mladshij brat Stepan Andreevich Bers. U vas est unikalnaja vozmozhnost uznat, chto gotovili v seme Tolstykh, i poprobovat ugostit etimi bljudami svoikh rodnykh, druzej i gostej.
Redaktor: Khvostova D. O.
