По данным ВОЗ, пищевая аллергия – одно из самых быстрорастущих заболеваний в мире. Молоко, яйца, рыба и главный враг - арахис заставляют вздрагивать миллионы человек в США, Китае, Австралии и Африке. А в России число пациентов с пищевой непереносимостью глютена увеличивается с каждым годом в геометрической прогрессии. Если вы не страдаете пищевой аллергией, вам сложно понять, каким катастрофическим оказывается на деле это состояние: вы не можете спокойно заказать себе еду в ресторане, боитесь за своего ребенка в школьной столовой, читаете этикетки абсолютно любого продукта питания, приобретаемого в магазине, и рискуете попросту умереть, если не будете слишком внимательны и осторожны. Ваша жизнь превращается в борьбу за существование! Долгие годы считалось, что победить пищевую аллергию невозможно, и единственный способ – просто избегать аллергенов. Сегодня концепция полностью поменялась. Новейшие исследования в аллергологии продемонстрировали, что иммунитет можно "научить" воспринимать бывшие аллергены не как "врагов", а как друзей. Эта книга переворачивает все наши знания об аутоиммунных состояниях и дарит надежду каждому, кто хочет жить без дозы адреналина в кармане.
Po dannym VOZ, pischevaja allergija – odno iz samykh bystrorastuschikh zabolevanij v mire. Moloko, jajtsa, ryba i glavnyj vrag - arakhis zastavljajut vzdragivat milliony chelovek v SSHA, Kitae, Avstralii i Afrike. A v Rossii chislo patsientov s pischevoj neperenosimostju gljutena uvelichivaetsja s kazhdym godom v geometricheskoj progressii. Esli vy ne stradaete pischevoj allergiej, vam slozhno ponjat, kakim katastroficheskim okazyvaetsja na dele eto sostojanie: vy ne mozhete spokojno zakazat sebe edu v restorane, boites za svoego rebenka v shkolnoj stolovoj, chitaete etiketki absoljutno ljubogo produkta pitanija, priobretaemogo v magazine, i riskuete poprostu umeret, esli ne budete slishkom vnimatelny i ostorozhny. Vasha zhizn prevraschaetsja v borbu za suschestvovanie! Dolgie gody schitalos, chto pobedit pischevuju allergiju nevozmozhno, i edinstvennyj sposob – prosto izbegat allergenov. Segodnja kontseptsija polnostju pomenjalas. Novejshie issledovanija v allergologii prodemonstrirovali, chto immunitet mozhno "nauchit" vosprinimat byvshie allergeny ne kak "vragov", a kak druzej. Eta kniga perevorachivaet vse nashi znanija ob autoimmunnykh sostojanijakh i darit nadezhdu kazhdomu, kto khochet zhit bez dozy adrenalina v karmane.
