В книге профессора, доктора медицинских наук, заведующего кафедрой гигиены питания с клиникой алиментарных заболеваний ЛСГМИ рассказано о важном значении овощей и плодов в питании здорового и больного человека. Особое внимание уделено использованию этих ценных витаминизированных продуктов в рациональном питании различных возрастных групп населения. Даны рецепты приготовления блюд.
V knige professora, doktora meditsinskikh nauk, zavedujuschego kafedroj gigieny pitanija s klinikoj alimentarnykh zabolevanij LSGMI rasskazano o vazhnom znachenii ovoschej i plodov v pitanii zdorovogo i bolnogo cheloveka. Osoboe vnimanie udeleno ispolzovaniju etikh tsennykh vitaminizirovannykh produktov v ratsionalnom pitanii razlichnykh vozrastnykh grupp naselenija. Dany retsepty prigotovlenija bljud.
