Автор обобщает отечественный и зарубежный опыт по использованию в кулинарии не только культивируемых плодов и ягод, но и дикорастущих, предлагает различные способы их домашнего консервирования и кулинарной обработки. Рассказано о плодово-ягодных растениях, как культивируемых в нашей республике, так и дикорастущих и новых для Белоруссии, а также о некоторых южных и субтропических культурах, плоды которых завозят к нам по договорам; о пищевых достоинствах и целебных свойствах плодов и ягод. Для массового читателя.
Avtor obobschaet otechestvennyj i zarubezhnyj opyt po ispolzovaniju v kulinarii ne tolko kultiviruemykh plodov i jagod, no i dikorastuschikh, predlagaet razlichnye sposoby ikh domashnego konservirovanija i kulinarnoj obrabotki. Rasskazano o plodovo-jagodnykh rastenijakh, kak kultiviruemykh v nashej respublike, tak i dikorastuschikh i novykh dlja Belorussii, a takzhe o nekotorykh juzhnykh i subtropicheskikh kulturakh, plody kotorykh zavozjat k nam po dogovoram; o pischevykh dostoinstvakh i tselebnykh svojstvakh plodov i jagod. Dlja massovogo chitatelja.
