Изящные канапе и легкие овощные салаты, замысловатые галантины и террины, нежные суфле и супы-пюре, знаменитые буйабес и луковый суп, пом дюшес и яйца кокот, такие французские специалитеты, как лягушачьи бедрышки, мукляд и эскарго, легендарный петух в вине, тарты и киши - вот далеко не полный список блюд, рецепты которых вошли в пашу книгу.
А еще бриошь, сорбет, парфе, крем-брюле, мадленки и круассаны, канле и профитроли - одни только названия как музыка ласкают слух. И не стоит робеть перед Ее Величеством Кулинарией: хотя многие французские блюда можно отнести к высокой кухне, вполне реально приготовить их у себя дома, стоит лишь захотеть и немного постараться.
Izjaschnye kanape i legkie ovoschnye salaty, zamyslovatye galantiny i terriny, nezhnye sufle i supy-pjure, znamenitye bujabes i lukovyj sup, pom djushes i jajtsa kokot, takie frantsuzskie spetsialitety, kak ljagushachi bedryshki, mukljad i eskargo, legendarnyj petukh v vine, tarty i kishi - vot daleko ne polnyj spisok bljud, retsepty kotorykh voshli v pashu knigu.
A esche briosh, sorbet, parfe, krem-brjule, madlenki i kruassany, kanle i profitroli - odni tolko nazvanija kak muzyka laskajut slukh. I ne stoit robet pered Ee Velichestvom Kulinariej: khotja mnogie frantsuzskie bljuda mozhno otnesti k vysokoj kukhne, vpolne realno prigotovit ikh u sebja doma, stoit lish zakhotet i nemnogo postaratsja.
