Если бы попросили описать скандинавскую кухню одним словом, то это было бы слово "Уют". Правильное сочетание продуктов, сытные блюда, так и хочется попросить добавки. Тот, кто утверждает, что скандинавская кухня скучная и пресная, просто не пробовал настоящих булочек с корицей и ароматного запеченого картофеля, такого, что для десерта точно не отстанется места.Сами скандинавы называют свою кухню честной. Почему? Да потому что она простая, цельная, из всем знакомых ингредиентов и не ограничивается маринованной селедкой и фрикадельками (хотя они чудо как хороши, тут не поспоришь). Эта книга предлагает рецепты на все случаи жизни и для любой трапезы: от булочек к утреннему кофе и полезных скандинавских салатов до сытных блюд на ужин и восхитительных десертов, а также праздничных кушаний. Откройте для себя новые вкусы и текстуры с такими блюдами, как традиционный салат из яблок и свеклы, мясной хлеб с картофелем хассельбак, мини-пирожные "Принцесса" и современный глёгг.
Esli by poprosili opisat skandinavskuju kukhnju odnim slovom, to eto bylo by slovo "Ujut". Pravilnoe sochetanie produktov, sytnye bljuda, tak i khochetsja poprosit dobavki. Tot, kto utverzhdaet, chto skandinavskaja kukhnja skuchnaja i presnaja, prosto ne proboval nastojaschikh bulochek s koritsej i aromatnogo zapechenogo kartofelja, takogo, chto dlja deserta tochno ne otstanetsja mesta.Sami skandinavy nazyvajut svoju kukhnju chestnoj. Pochemu? Da potomu chto ona prostaja, tselnaja, iz vsem znakomykh ingredientov i ne ogranichivaetsja marinovannoj seledkoj i frikadelkami (khotja oni chudo kak khoroshi, tut ne posporish). Eta kniga predlagaet retsepty na vse sluchai zhizni i dlja ljuboj trapezy: ot bulochek k utrennemu kofe i poleznykh skandinavskikh salatov do sytnykh bljud na uzhin i voskhititelnykh desertov, a takzhe prazdnichnykh kushanij. Otkrojte dlja sebja novye vkusy i tekstury s takimi bljudami, kak traditsionnyj salat iz jablok i svekly, mjasnoj khleb s kartofelem khasselbak, mini-pirozhnye "Printsessa" i sovremennyj gljogg.
