Евгения Дымова, хозяйка и идейный вдохновитель фабрики "Дымов-Керамика" и ресторана русской кухни "Гостиный двор". Являясь знатоком и поклонником национальных традиций русского застолья и европейских трендов современной кулинарии, Евгения раскрывает удивительные секреты овощной, фруктовой и мясной консервации. Коллекция оригинальных семейных рецептов, советы по невероятным сочетаниям продуктов, полезные рекомендации от шеф-поваров, идеи по подаче и декору блюд ждут читателей в этой книге. Вы узнаете аутентичные рецепты от знаменитых рестораторов Суздаля и сможете сами сохранить вкус и ароматы лета... в банках!
Evgenija Dymova, khozjajka i idejnyj vdokhnovitel fabriki "Dymov-Keramika" i restorana russkoj kukhni "Gostinyj dvor". Javljajas znatokom i poklonnikom natsionalnykh traditsij russkogo zastolja i evropejskikh trendov sovremennoj kulinarii, Evgenija raskryvaet udivitelnye sekrety ovoschnoj, fruktovoj i mjasnoj konservatsii. Kollektsija originalnykh semejnykh retseptov, sovety po neverojatnym sochetanijam produktov, poleznye rekomendatsii ot shef-povarov, idei po podache i dekoru bljud zhdut chitatelej v etoj knige. Vy uznaete autentichnye retsepty ot znamenitykh restoratorov Suzdalja i smozhete sami sokhranit vkus i aromaty leta... v bankakh!
