Организации питания по типу «шведского стола» обеспечивает быстрое обслуживание и удовлетворяет вкусы каждого потребителя. Питание по типу «шведкого стола» предусматривает частичное самообслуживание. Обслуживание по принципу «шведского стола» лежит в основе фуршетов, бранчей, бизнес-ланчей. «Шведский стол» предполагает большой выбор блюд одновременно, что даст возможность потребителям попробовать много разных блюд, а это весьма привлекательно. Также, «шведский стол» с закусками значительно экономит время потребителя, чем, несомненно, выгодно отличается от понятия традиционной кухни.
Organizatsii pitanija po tipu «shvedskogo stola» obespechivaet bystroe obsluzhivanie i udovletvorjaet vkusy kazhdogo potrebitelja. Pitanie po tipu «shvedkogo stola» predusmatrivaet chastichnoe samoobsluzhivanie. Obsluzhivanie po printsipu «shvedskogo stola» lezhit v osnove furshetov, branchej, biznes-lanchej. «Shvedskij stol» predpolagaet bolshoj vybor bljud odnovremenno, chto dast vozmozhnost potrebiteljam poprobovat mnogo raznykh bljud, a eto vesma privlekatelno. Takzhe, «shvedskij stol» s zakuskami znachitelno ekonomit vremja potrebitelja, chem, nesomnenno, vygodno otlichaetsja ot ponjatija traditsionnoj kukhni.
