Предлагаемый учебник соответствует Государственному образовательному стандарту и тематическому плану дисциплины «Товароведение продовольственных товаров». В книге рассматриваются вопросы товароведения продовольственных товаров в современных условиях; приведены необходимые товароведу и коммерсанту сведения по всем группам товаров, а также по вопросам стандартизации и сертификации, информационному обеспечению, которые позволят работникам торговли принимать квалифицированные решения в коммерческой деятельности. Предназначен для учащихся колледжей и техникумов. Также может быть рекомендован для студентов вузов экономических специальностей.
Predlagaemyj uchebnik sootvetstvuet Gosudarstvennomu obrazovatelnomu standartu i tematicheskomu planu distsipliny «Tovarovedenie prodovolstvennykh tovarov». V knige rassmatrivajutsja voprosy tovarovedenija prodovolstvennykh tovarov v sovremennykh uslovijakh; privedeny neobkhodimye tovarovedu i kommersantu svedenija po vsem gruppam tovarov, a takzhe po voprosam standartizatsii i sertifikatsii, informatsionnomu obespecheniju, kotorye pozvoljat rabotnikam torgovli prinimat kvalifitsirovannye reshenija v kommercheskoj dejatelnosti. Prednaznachen dlja uchaschikhsja kolledzhej i tekhnikumov. Takzhe mozhet byt rekomendovan dlja studentov vuzov ekonomicheskikh spetsialnostej.
