В книге содержится множество рецептов приготовления разнообразных блюд из рыб семейства тресковых. Авторы рассказывают о полезных свойствах, способах и секретах приготовления тресковых, а также о значении этого рыбного семейства в кулинарной истории разных народов. Простые советы и рекомендации, оригинальные рецепты и технологии несомненно окажут скорую и эффективную кулинарную помощь как любителям, так и профессионалам.
V knige soderzhitsja mnozhestvo retseptov prigotovlenija raznoobraznykh bljud iz ryb semejstva treskovykh. Avtory rasskazyvajut o poleznykh svojstvakh, sposobakh i sekretakh prigotovlenija treskovykh, a takzhe o znachenii etogo rybnogo semejstva v kulinarnoj istorii raznykh narodov. Prostye sovety i rekomendatsii, originalnye retsepty i tekhnologii nesomnenno okazhut skoruju i effektivnuju kulinarnuju pomosch kak ljubiteljam, tak i professionalam.
