1. Böcker
  2. Hushåll
  3. Matlagning
  4. Domashnjaja koptilnja. Sekrety tekhnologii kopchenija. Starinnye i sovremennye retsepty

Domashnjaja koptilnja. Sekrety tekhnologii kopchenija. Starinnye i sovremennye retsepty

Домашняя коптильня. Секреты технологии копчения. Старинные и современные рецепты
Domashnjaja koptilnja. Sekrety tekhnologii kopchenija. Starinnye i sovremennye retsepty
Författare(r)
Språk
Mätningar
170/120/10 mm
Förlag
Publiceringsår
Sidor
128
ISBN
978-5-227-06916-0
 
Utgått
Maila mig när tillgängligt Spara till önskelista
Иван Зорин откроет вам секреты домашнего копчения. Он расскажет, как из подручных материалов сделать элементарную, эффективную и недорогую коптильню. Самодельная коптильня, в отличие от покупной, дает возможность вносить в нее усовершенствования, что-то менять, экспериментировать. Коптить можно практически любой продукт. В книге содержится большое количество старинных и современных рецептов: тут и копченая говядина по-гамбургски, и копченое мясо с серебряной закваской, и копченая "матрешка". Кроме этого, вы узнаете, как правильно подобрать дрова для копчения, как долго и при каких условиях хранить готовый продукт, чем вреден "жидкий дым" и многое другое.
Ivan Zorin otkroet vam sekrety domashnego kopchenija. On rasskazhet, kak iz podruchnykh materialov sdelat elementarnuju, effektivnuju i nedoroguju koptilnju. Samodelnaja koptilnja, v otlichie ot pokupnoj, daet vozmozhnost vnosit v nee usovershenstvovanija, chto-to menjat, eksperimentirovat. Koptit mozhno prakticheski ljuboj produkt. V knige soderzhitsja bolshoe kolichestvo starinnykh i sovremennykh retseptov: tut i kopchenaja govjadina po-gamburgski, i kopchenoe mjaso s serebrjanoj zakvaskoj, i kopchenaja "matreshka". Krome etogo, vy uznaete, kak pravilno podobrat drova dlja kopchenija, kak dolgo i pri kakikh uslovijakh khranit gotovyj produkt, chem vreden "zhidkij dym" i mnogoe drugoe.
Kategori
Serier
EAN
9785227069160
Bibliotekskategori BIC:
WB
Liknande produkter
  • Ivan Zorin
    Publiceringsår: 2017
    Häftad, mjuka pärmar
    8.00 €
    7.27 € utan Moms
  • Finaz V.
    Publiceringsår: 2022
    Inbunden, hårda pärmar
    24.00 €
    21.82 € utan Moms
  • Publiceringsår: 2024
    Inbunden, hårda pärmar
    18.00 €
    16.36 € utan Moms
  • Zgibneva Kristina
    Publiceringsår: 2024
    Inbunden, hårda pärmar
    27.00 €
    24.55 € utan Moms
  • Romanov Aleksandr Sergeevich
    Publiceringsår: 2019
    Häftad, mjuka pärmar
    58.00 €
    52.73 € utan Moms
  • Belkovich Aleksandr Sergeevich
    Publiceringsår: 2024
    Inbunden, hårda pärmar
    19.00 €
    17.27 € utan Moms
  • Geissler Lutz
    Publiceringsår: 2021
    Inbunden, hårda pärmar
    63.00 €
    57.27 € utan Moms
  • Ono Kosuke
    Publiceringsår: 2024
    Inbunden, hårda pärmar
    26.00 €
    23.64 € utan Moms
  • Publiceringsår: 2023
    Inbunden, hårda pärmar
    14.00 €
    12.73 € utan Moms
  • Levina Darja
    Publiceringsår: 2024
    Inbunden, hårda pärmar
    35.00 €
    31.82 € utan Moms