Эмульсии, стабилизированные твердыми частицами

• Автор(ы): Нуштаева А. В.
• Язык: Русский
• Размер: 210/145 mm
• Издатель: Инфра-М
• Год выхода: 2014
• Оформление: Мягкая обложка
• Количество страниц: 160
• ISBN: 978-5-16-006467-3

Монография подготовлена на кафедре химии Пензенского государственного университета архитектуры и строительства и предназначена для научных сотрудников, аспирантов и преподавателей. Материал также может использоваться студентами при изучении специальных разделов коллоидной химии. Рассмотрена теория стабилизации эмульсий твердыми частицами (нерастворимыми эмульгаторами). Представлены результаты исследования эмульсий и свободных пленок. Описываются методы измерений, применимые к эмульсиям и пленкам, стабилизированным твердыми частицами.