Шоколад: Рецепты сладких и пикантных блюд

• Автор(ы): Фарроу Д.
• Язык: Русский
• Размер: 260/205 mm
• Издатель: Кладезь-Букс
• Год выхода: 2005
• Оформление: Твердый переплет
• Количество страниц: 128
• ISBN: 978-5-93395-138-4

Любители шоколада по достоинству оценят как насыщенные рецепты "Влажного шоколадного торта" и "Маленьких шоколадных пудингов с нугой", так и более легкие блюда, например "Печеные сливы в имбирном соусе" и "Сливочный крем с перцем и клубничным соусом".
Подробное описание техники приготовления обеспечит результат, достойный шеф-поваров лучших ресторанов.
Книга включает рецепты основных видов шоколадных соусов, глазурей и теста, которые можно использовать для приготовления любых десертов.