К сожалению, готовый покупной хлеб не всегда радует нас своим вкусом. Люди старшего поколения, вспоминая вкус домашнего хлеба и пирогов, часто делают сравнения не в пользу тех, что имеются в продаже. Конечно, проще всего пойти в магазин и купить уже готовую выпечку. Однако куда приятнее приготовить хлеб своими руками. Да, это потребует от вас некоторого времени и усилий, но результат стоит того. В этой книге вы найдете информацию о том, как приготовить то, или иное изделие, начиная с замешивания теста и заканчивая секретами выпекания. Огромное количество фотографий пошагово иллюстрирует все действия на кухне. Мы постарались предвидеть трудности, которые могут у вас возникнуть, и подробно расписали самые сложные этапы. На один только рецепт приготовления круассанов приходится около 136 пошаговых фотоинструкций.
Эта книга — не только сборник рецептов, но и кладезь справочной информации о выпечке и хлебопечении.
K sozhaleniju, gotovyj pokupnoj khleb ne vsegda raduet nas svoim vkusom. Ljudi starshego pokolenija, vspominaja vkus domashnego khleba i pirogov, chasto delajut sravnenija ne v polzu tekh, chto imejutsja v prodazhe. Konechno, prosche vsego pojti v magazin i kupit uzhe gotovuju vypechku. Odnako kuda prijatnee prigotovit khleb svoimi rukami. Da, eto potrebuet ot vas nekotorogo vremeni i usilij, no rezultat stoit togo. V etoj knige vy najdete informatsiju o tom, kak prigotovit to, ili inoe izdelie, nachinaja s zameshivanija testa i zakanchivaja sekretami vypekanija. Ogromnoe kolichestvo fotografij poshagovo illjustriruet vse dejstvija na kukhne. My postaralis predvidet trudnosti, kotorye mogut u vas vozniknut, i podrobno raspisali samye slozhnye etapy. Na odin tolko retsept prigotovlenija kruassanov prikhoditsja okolo 136 poshagovykh fotoinstruktsij.
Eta kniga — ne tolko sbornik retseptov, no i kladez spravochnoj informatsii o vypechke i khlebopechenii.
