Экономика гостиничного предприятия рассмотрена наиболее полно и всесторонне как с теоретической, так и практической стороны. Теоретический материал подкреплен примерами, схемами и практическими решениями. Рассматриваются методики и методы оценки основных и оборотных средств, трудовых ресурсов, планирования деятельности и налогообложения, а также информационно-коммуникационное обеспечение гостиничного предприятия и экономика качества гостиничного продукта. Соответствует действующему Федеральному государственному образовательному стандарту высшего образования нового поколения. Для студентов бакалавриата, аспирантов и преподавателей вузов по направлениям "Гостиничное дело", "Экономика и управление на предприятии".
Ekonomika gostinichnogo predprijatija rassmotrena naibolee polno i vsestoronne kak s teoreticheskoj, tak i prakticheskoj storony. Teoreticheskij material podkreplen primerami, skhemami i prakticheskimi reshenijami. Rassmatrivajutsja metodiki i metody otsenki osnovnykh i oborotnykh sredstv, trudovykh resursov, planirovanija dejatelnosti i nalogooblozhenija, a takzhe informatsionno-kommunikatsionnoe obespechenie gostinichnogo predprijatija i ekonomika kachestva gostinichnogo produkta. Sootvetstvuet dejstvujuschemu Federalnomu gosudarstvennomu obrazovatelnomu standartu vysshego obrazovanija novogo pokolenija. Dlja studentov bakalavriata, aspirantov i prepodavatelej vuzov po napravlenijam "Gostinichnoe delo", "Ekonomika i upravlenie na predprijatii".
