Искусство украшения блюд. Чудеса из простых продуктов

• Автор(ы): Красичкова А.
• Язык: Русский
• Размер: 290/210 mm
• Издатель: Астрель
• Год выхода: 2011
• Оформление: Мягкая обложка
• Количество страниц: 96
• ISBN: 978-5-271-24321-9

Подробные и наглядные рекомендации по оформлению праздничных блюд, в том числе: — украшение закусок из овощей, мяса и рыбы; — эффектное оформление вторых блюд из тушеных овощей, рубленого мяса, запеченной рыбы и курицы, жареных субпродуктом; — изысканные украшения фруктовых десертов, сладкой выпечки и напитков; — рекомендации по использованию специй и приправ. * Советы по использованию специальных ножей, ложек-выемок, овощерезок и других приспособлений для фигурной . нарезки овощей и фруктов. * Оригинальные рецепты праздничных кушаний.