Идентификация и обнаружение фальсификации продовольственных товаров

• Автор(ы): Николаева М., Положишникова М. А.
• Язык: Русский
• Размер: 215/145 mm
• Издатель: Форум
• Год выхода: 2010
• Оформление: Твердый переплет
• Количество страниц: 464
• ISBN: 978-5-8199-0370-4

Учебное пособие предназначено для студентов высших и средних профессиональных образовательных учреждений по специальностям "Товароведение и экспертиза товаров" и "Коммерция". Содержание учебного пособия соответствует утвержденной примерной программе. В пособии рассмотрены основные понятия, цели, виды, критерии, признаки и методы идентификации, а также средства и методы обнаружения фальсификации, причем эти вопросы рассмотрены в общетеоретических аспектах и по однородным группам товаров. Пособие полезно и для практических работников производственных и торговых организаций, а также контрольных органов.