Готовим. Гриль. Мангал. Тандыр. Вок

Язык

Русский

Размер

290/230 mm

Издатель

Астрель

Год выхода

2011

Оформление

Твердый переплет

Количество страниц

ISBN

978-5-271-34157-1

Нет в нашем ассортименте.

Сообщить о поступлении

Описание
Транслит

Книга представляет актуальную коллекцию замечательных блюд, приготовленных популярными сегодня способами: на гриле, мангале, в тандыре и воке. Ее авторы — известные шеф-повара — по-новому взглянули на традиционные рецепты и технологии и знакомят читателей со своими кулинарными экспериментами и открытиями. Многие рецепты сопровождаются иллюстрированными мастер-классами, демонстрирующими процесс пошагового приготовления, а также авторскими комментариями. Книга рассчитана на широкий круг читателей, которые интересуются современными кулинарными тенденциями.

Kniga predstavljaet aktualnuju kollektsiju zamechatelnykh bljud, prigotovlennykh populjarnymi segodnja sposobami: na grile, mangale, v tandyre i voke. Ee avtory — izvestnye shef-povara — po-novomu vzgljanuli na traditsionnye retsepty i tekhnologii i znakomjat chitatelej so svoimi kulinarnymi eksperimentami i otkrytijami. Mnogie retsepty soprovozhdajutsja illjustrirovannymi master-klassami, demonstrirujuschimi protsess poshagovogo prigotovlenija, a takzhe avtorskimi kommentarijami. Kniga rasschitana na shirokij krug chitatelej, kotorye interesujutsja sovremennymi kulinarnymi tendentsijami.

Категория

Кулинария

Серия

Мастер-класс журнала "Ресторанные ведомости"

EAN

9785271341571

Похожие товары