Украшение блюд праздничного стола. Готовьте, как профессионалы!

Язык

Русский

Размер

260/205 mm

Издатель

Астрель

Год выхода

2011

Оформление

Твердый переплет

Количество страниц

192

ISBN

978-5-271-30823-9

Нет в нашем ассортименте.

Сообщить о поступлении

Описание
Транслит

Любой праздник — это прежде всего веселая атмосфера, яркие краски и, конечно, красиво оформленные блюда. Книга посвящена вопросам украшения блюд, организации их интересной подачи и сервировки, и каждый из авторов — знаменитых шеф-поваров — дает на них собственные ответы. Представленная коллекция позволит читателям познакомиться с целым рядом креативных решений в области современного гастрономического дизайна. Кроме того, здесь раскрываются профессиональные секреты и нюансы правильного приготовления блюд, а богатый иллюстративный ряд наглядно демонстрирует тонкости всех этапов работы.

Ljuboj prazdnik — eto prezhde vsego veselaja atmosfera, jarkie kraski i, konechno, krasivo oformlennye bljuda. Kniga posvjaschena voprosam ukrashenija bljud, organizatsii ikh interesnoj podachi i servirovki, i kazhdyj iz avtorov — znamenitykh shef-povarov — daet na nikh sobstvennye otvety. Predstavlennaja kollektsija pozvolit chitateljam poznakomitsja s tselym rjadom kreativnykh reshenij v oblasti sovremennogo gastronomicheskogo dizajna. Krome togo, zdes raskryvajutsja professionalnye sekrety i njuansy pravilnogo prigotovlenija bljud, a bogatyj illjustrativnyj rjad nagljadno demonstriruet tonkosti vsekh etapov raboty.

Категория

Кулинария

Серия

Авторские рецепты от знаменитых шеф-поваров

EAN

9785271308239

Похожие товары