Домашний кондитер

• Язык: Русский
• Размер: 205/130 mm
• Издатель: Русич
• Год выхода: 1999
• Оформление: Мягкая обложка
• Количество страниц: 576
• ISBN: 978-5-88590-352-3

В книге собраны рецепты кондитерских изделий, которые можно приготовить в домашних условиях. Это выпечка из разнообразных видов теста, отделочные полуфабрикаты (кремы, глазури, помадки и т.д.), сладкие десертные блюда (муссы, пудинги, мороженое, компоты, кисели), лечебные и диетические сорта хлебных изделий. Приведены сведения об использовании различной кухонной утвари, разъясняются принятые в кулинарии термины, даются полезные советы хозяйкам.