Императорская кухня. XIX - начало XX в. Повседневная жизнь Российского императорского двора

Заглянуть внутрь

Автор(ы)

Зимин Игорь Викторович, Лазерсон Илья Исаакович, Соколов Александр

Язык

Русский

Размер

207/136/21 mm

Издатель

Центрполиграф

Год выхода

2023

Оформление

Твердый переплет

Количество страниц

350

Вес

0.45 кг

ISBN

978-5-227-10543-1

Цена:

49.00 € 44.55 € без НДС

Отправка: 2-3 недели после оформления заказа

В корзину

Описание
Транслит

В книге рассказано немало любопытного и подчас неожиданного о сложной организации процессов питания всех категорий обитателей императорских резиденций - от семейств монархов и высокопоставленных придворных до штатных дворцовых служителей и тысяч людей, приглашаемых на праздник.
Вы узнаете о кулинарных пристрастиях российских императоров, о количестве и ассортименте спиртных напитков на царских столах. О том, как контролировалось качество питания и обеспечивалась безопасность на императорских кухнях, об особенностях питания государей вне стен резиденций, в полевых условиях - на войне, на охоте, во время загородных пикников.

V knige rasskazano nemalo ljubopytnogo i podchas neozhidannogo o slozhnoj organizatsii protsessov pitanija vsekh kategorij obitatelej imperatorskikh rezidentsij - ot semejstv monarkhov i vysokopostavlennykh pridvornykh do shtatnykh dvortsovykh sluzhitelej i tysjach ljudej, priglashaemykh na prazdnik.
Vy uznaete o kulinarnykh pristrastijakh rossijskikh imperatorov, o kolichestve i assortimente spirtnykh napitkov na tsarskikh stolakh. O tom, kak kontrolirovalos kachestvo pitanija i obespechivalas bezopasnost na imperatorskikh kukhnjakh, ob osobennostjakh pitanija gosudarej vne sten rezidentsij, v polevykh uslovijakh - na vojne, na okhote, vo vremja zagorodnykh piknikov.

Категория

История России
Кулинария

Серия

400-летие Дома Романовых

EAN

9785227105431

Альтернативный ISBN

978-5-227-05895-9

Альтернативный ISBN2

978-5-227-05327-5

Альтернативный ISBN3

978-5-227-05895-9978-5-227-09468-1978-5-227-10178-5