Изложены основополагающие представления и фундаментальные законы физической химии, знание которых необходимо для разработки и проведения технологических процессов. Рассмотрены основные разделы физической химии: химическая термодинамика, строение вещества, химия растворов, электрохимия, химическая кинетика и катализ. Предназначен для студентов технологических вузов, готовящих специалистов для пищевой, легкой, текстильной, строительной, металлургической и других отраслей промышленности, а также медицинских, сельскохозяйственных и соответствующих факультетов педагогических институтов. Рекомендуется для самостоятельного изучения курса при обучении без отрыва от производства.
Izlozheny osnovopolagajuschie predstavlenija i fundamentalnye zakony fizicheskoj khimii, znanie kotorykh neobkhodimo dlja razrabotki i provedenija tekhnologicheskikh protsessov. Rassmotreny osnovnye razdely fizicheskoj khimii: khimicheskaja termodinamika, stroenie veschestva, khimija rastvorov, elektrokhimija, khimicheskaja kinetika i kataliz. Prednaznachen dlja studentov tekhnologicheskikh vuzov, gotovjaschikh spetsialistov dlja pischevoj, legkoj, tekstilnoj, stroitelnoj, metallurgicheskoj i drugikh otraslej promyshlennosti, a takzhe meditsinskikh, selskokhozjajstvennykh i sootvetstvujuschikh fakultetov pedagogicheskikh institutov. Rekomenduetsja dlja samostojatelnogo izuchenija kursa pri obuchenii bez otryva ot proizvodstva.
