Что подавали к королевскому столу в Средние века? Книга охватывает практически все сохранившиеся кулинарные книги Средневековья, начиная от трактата знаменитого римского гурмана Апиция до сочинений придворных поваров французских королей. Издание украшают также рекомендации, какой следует придерживаться диеты. На страницах энциклопедии приводятся первые описания рецептов приготовления лазаний, равиоли, а также советы, как готовить улиток, лягушек, осьминогов и медуз. Современный читатель будет удивлен, обнаружив, что многие рецепты и самые экзотические сочетания оттенков вкуса, считающиеся "последним писком" кулинарной моды, были давным-давно известны гурманам Средневековья. Из второй части книги, куда вошел фрагмент единственного, дошедшего до нас трактата по косметике - "Книги об украшении женщин" можно узнать, как найти лекарство от любовной болезни, свести веснушки, похудеть, окрасить волосы, вернуть себе девственность.
Chto podavali k korolevskomu stolu v Srednie veka? Kniga okhvatyvaet prakticheski vse sokhranivshiesja kulinarnye knigi Srednevekovja, nachinaja ot traktata znamenitogo rimskogo gurmana Apitsija do sochinenij pridvornykh povarov frantsuzskikh korolej. Izdanie ukrashajut takzhe rekomendatsii, kakoj sleduet priderzhivatsja diety. Na stranitsakh entsiklopedii privodjatsja pervye opisanija retseptov prigotovlenija lazanij, ravioli, a takzhe sovety, kak gotovit ulitok, ljagushek, osminogov i meduz. Sovremennyj chitatel budet udivlen, obnaruzhiv, chto mnogie retsepty i samye ekzoticheskie sochetanija ottenkov vkusa, schitajuschiesja "poslednim piskom" kulinarnoj mody, byli davnym-davno izvestny gurmanam Srednevekovja. Iz vtoroj chasti knigi, kuda voshel fragment edinstvennogo, doshedshego do nas traktata po kosmetike - "Knigi ob ukrashenii zhenschin" mozhno uznat, kak najti lekarstvo ot ljubovnoj bolezni, svesti vesnushki, pokhudet, okrasit volosy, vernut sebe devstvennost.
