Механическое оборудование предприятий общественного питания: Справочник: учебное пособие. 4-е изд., доп

Язык

Русский

Издатель

Аcademia

Год выхода

2014

Оформление

Мягкая обложка

Количество страниц

336

ISBN

978-5-4468-0834-2

Нет в нашем ассортименте.

Сообщить о поступлении

Описание
Транслит

В учебном пособии рассмотрены устройство, принципы действия и правила эксплуатации механического оборудования предприятий общественного питания, а также наиболее часто встречающиеся неисправности этого оборудования и методы их устранения. В 4-е...

V uchebnom posobii rassmotreny ustrojstvo, printsipy dejstvija i pravila ekspluatatsii mekhanicheskogo oborudovanija predprijatij obschestvennogo pitanija, a takzhe naibolee chasto vstrechajuschiesja neispravnosti etogo oborudovanija i metody ikh ustranenija. V 4-e...

Категория

Кулинария
Здоровое и правильное питание
Диета

EAN

9785446808342

Похожие товары

ХАССП на предприятиях общественного питания. Учебное пособие дл...

Маюрникова Л. А.

Год выхода: 2022

Твердый переплет

43.00 €

39.09 € без НДС

В корзину
Организация производства на предприятии общественного питания. ...

Торопова Н. Д.

Год выхода: 2022

Твердый переплет

50.00 €

45.45 € без НДС

В корзину
Организация производства на предприятии общественного питания. ...

Торопова Н.Д.

Год выхода: 2022

Твердый переплет

46.00 €

41.82 € без НДС

В корзину
Электротепловое оборудование индустрии питания. Учебное пособие...

Ботов М. И.

Год выхода: 2021

Твердый переплет

34.00 €

30.91 € без НДС

В корзину
Практическое руководство по проектированию продуктов питания с ...

Лисин П. А.

Год выхода: 2022

Твердый переплет

67.00 €

60.91 € без НДС

В корзину
Применение CALS технологий на предприятии. Учебное пособие, 1-е...

Юрчик П. Ф.

Год выхода: 2020

Мягкая обложка

31.00 €

28.18 € без НДС

В корзину
Этика и психология ветеринарного врача. Учебное пособие для вуз...

Жуков В. М.

Год выхода: 2022

Мягкая обложка

27.00 €

24.55 € без НДС

В корзину
Функциональное питание. Учебное пособие для СПО, 1-е изд.

Линич Е. П.

Год выхода: 2020

Твердый переплет

36.00 €

32.73 € без НДС

В корзину
Оборудование для производства и обработки фанеры. Учебное пособ...

Глебов И. Т.

Год выхода: 2022

Твердый переплет

34.00 €

30.91 € без НДС

В корзину
Оборудование и инструмент деревообрабатывающих и плитных произв...

Волынский В. Н.

Год выхода: 2022

Твердый переплет

60.00 €

54.55 € без НДС

В корзину