Лабораторные работы по технологическому оборудованию предприятий общественного питания( механическое и тепловое оборудование). Учеб. пособие

Язык

Русский

Размер

220/160/15 mm

Издатель

Лань, Планета музыки

Год выхода

2014

Оформление

Твердый переплет

Количество страниц

160

ISBN

978-5-8114-1754-4

Нет в нашем ассортименте.

Сообщить о поступлении

Описание
Транслит

Рассмотрены конструкции и принципы действия оборудования, описаны приемы безопасной работы на нем, методики проведения лабораторных работ и обработки полученных результатов. В каждой работе сформулирована цель эксперимента, дано описание объекта...

Rassmotreny konstruktsii i printsipy dejstvija oborudovanija, opisany priemy bezopasnoj raboty na nem, metodiki provedenija laboratornykh rabot i obrabotki poluchennykh rezultatov. V kazhdoj rabote sformulirovana tsel eksperimenta, dano opisanie obekta...

Категория

Учебники и учебные пособия
Здоровое и правильное питание
Диета

Серия

Учебники для вузов. Специальная литература

EAN

9785811417544

Похожие товары

Компьютерные лабораторные работы по физике, химии, биологии. Уч...

Владимир Благовещенский

Год выхода: 2017

Мягкая обложка

23.00 €

20.91 € без НДС

В корзину
Безопасность технологических процессов и оборудования. Учебное ...

Эскендер Люманов

Год выхода: 2018

Твердый переплет

38.00 €

34.55 € без НДС

В корзину
Типы конституции сельскохозяйственных животных и их использован...

Л. А. Танана

Год выхода: 2018

Твердый переплет

38.00 €

34.55 € без НДС

В корзину
Технологическое оборудование мясной промышленности. Мясорубки: ...

Зуев Н.А.

Год выхода: 2019

Мягкая обложка

24.00 €

21.82 € без НДС

В корзину
Организационно-технологическое проектирование участков и цехов....

Сосенушкин Е. Н.

Год выхода: 2016

Твердый переплет

49.00 €

44.55 € без НДС

В корзину
Определитель покрытосеменных древесных растений по плодам и сем...

Синицын Е. М.

Год выхода: 2019

Твердый переплет

99.00 €

90.00 € без НДС

В корзину
Справочник по броуновскому движению. Факты и формулы. Учебное п...

Бородин Александр Порфирьевич

Год выхода: 2016

Твердый переплет

130.00 €

118.18 € без НДС

В корзину
Машины и оборудование газонефтепроводов. Учебное пособие

В. Г. Крец

Год выхода: 2016

Твердый переплет

77.00 €

70.00 € без НДС

В корзину
Изобретательские задачи с решениями по АРИЗ-71 и АРИЗ-77. Учебн...

Г. Н. Федотов

Год выхода: 2017

Твердый переплет

58.00 €

52.73 € без НДС

В корзину
Оборудование и инструмент деревообрабатывающих и плитных произв...

Волынский В.Н.

Год выхода: 2020

Твердый переплет

80.00 €

72.73 € без НДС

В корзину