Маленькая книга гурмана. Мечтать не вредно! Эта книга для тех, кто хочет питаться правильно и при этом не прочь развлечь себя кулинарными изысками. В ней представлены рецепты экстраординарных блюд из разных регионов мира - телятина по-милански, свинина по-индонезийски, зеленое карри из курицы, сибас под соляной коркой, якитори из шампиньонов, крамбл из кабачков, ньокки из тыквы, пармиджана из баклажанов, лимонный чизкейк, маффины с черникой... Понятные инструкции и степ-бай-степ иллюстрации гарантируют вам убедительный результат и удовольствие от кулинарного творчества. Мечтайте вслух и готовьте блюда вашей мечты - это вкусно и полезно! Картошка во всем ее многообразии.Картофель - необычайно универсальный корнеплод: из него можно приготовить множество сытных блюд на любой случай. В этой книге вы найдете и классические рецепты, и необычные вариации, доказывающие, что даже из простой картошки может получиться кое-что особенное. Карпаччо из картофеля на пару с маринованным лососем по-тайски или пармантье с уткой и вяленым инжиром украсят любой праздничный стол, нежные крокеты и супы-пюре придутся по вкусу малышам, холодный картофельный террин с сардинами и соленым лимоном порадует гурманов, картофельные котлетки с грибами станут хитом на пикнике или дружеской вечеринке, тающее во рту картофельное суфле удивит изысканностью, а вариации домашних чипсов и картофеля фри станут более полезной альтернативой покупному фастфуду. Бургеры, а еще хот-доги и бейглы (хюгге-формат). Бургеры, бейглы, хот-доги... Мы привыкли пренебрежительно называть их фастфудом. Однако рецепты, представленные в этой книге, решительно опровергают наши представления. Домашние булочки, начинка из свежего мяса и рыбы, чудесные соусы и ароматные прослойки из свежих и тушеных овощей, приправленные специями и пряной зеленью, - вкусная, аппетитная, полезная еда доставит удовольствие и вашим близким, и гостям.
Malenkaja kniga gurmana. Mechtat ne vredno! Eta kniga dlja tekh, kto khochet pitatsja pravilno i pri etom ne proch razvlech sebja kulinarnymi izyskami. V nej predstavleny retsepty ekstraordinarnykh bljud iz raznykh regionov mira - teljatina po-milanski, svinina po-indonezijski, zelenoe karri iz kuritsy, sibas pod soljanoj korkoj, jakitori iz shampinonov, krambl iz kabachkov, nokki iz tykvy, parmidzhana iz baklazhanov, limonnyj chizkejk, maffiny s chernikoj... Ponjatnye instruktsii i step-baj-step illjustratsii garantirujut vam ubeditelnyj rezultat i udovolstvie ot kulinarnogo tvorchestva. Mechtajte vslukh i gotovte bljuda vashej mechty - eto vkusno i polezno! Kartoshka vo vsem ee mnogoobrazii.Kartofel - neobychajno universalnyj korneplod: iz nego mozhno prigotovit mnozhestvo sytnykh bljud na ljuboj sluchaj. V etoj knige vy najdete i klassicheskie retsepty, i neobychnye variatsii, dokazyvajuschie, chto dazhe iz prostoj kartoshki mozhet poluchitsja koe-chto osobennoe. Karpachcho iz kartofelja na paru s marinovannym lososem po-tajski ili parmante s utkoj i vjalenym inzhirom ukrasjat ljuboj prazdnichnyj stol, nezhnye krokety i supy-pjure pridutsja po vkusu malysham, kholodnyj kartofelnyj terrin s sardinami i solenym limonom poraduet gurmanov, kartofelnye kotletki s gribami stanut khitom na piknike ili druzheskoj vecherinke, tajuschee vo rtu kartofelnoe sufle udivit izyskannostju, a variatsii domashnikh chipsov i kartofelja fri stanut bolee poleznoj alternativoj pokupnomu fastfudu. Burgery, a esche khot-dogi i bejgly (khjugge-format). Burgery, bejgly, khot-dogi... My privykli prenebrezhitelno nazyvat ikh fastfudom. Odnako retsepty, predstavlennye v etoj knige, reshitelno oprovergajut nashi predstavlenija. Domashnie bulochki, nachinka iz svezhego mjasa i ryby, chudesnye sousy i aromatnye proslojki iz svezhikh i tushenykh ovoschej, pripravlennye spetsijami i prjanoj zelenju, - vkusnaja, appetitnaja, poleznaja eda dostavit udovolstvie i vashim blizkim, i gostjam.
