Пособие профессионального баристы. Экспертное руководство по приготовлению эспрессо и кофе

• Оригинальное название: The Professional Barista's Handbook. An Expert's Guide to Preparing Espresso, Coffee, and Tea
• Автор(ы): Рао Скотт
• Язык: Русский
• Размер: 225/150/17 mm
• Издатель: Издательство студии Артемия Лебедева
• Год выхода: 2022
• Оформление: Твердый переплет
• Количество страниц: 200
• Вес: 0.43 кг
• ISBN: 978-5-98062-056-1

Книга содержит всю необходимую информацию и множество полезных советов по приготовлению эспрессо, капучино, латте, а также по организации работы кофейни. Пособие базируется на обширном личном опыте автора и подкреплено ссылками на солидные исследования в области кофе. Все инструкции настолько подробны, практичны и наглядны, что ими с легкостью воспользуются даже новички. Издание отлично проиллюстрировано и будет интересно и профессионалам, и многочисленным энтузиастам приготовления кофе в домашних условиях.
В русский перевод не вошла глава о заваривании чая.
4-е издание.
Переводчик: Сырова Ирина
Художник: Романцева Елизавета, Бондаренко Ярослав