Обновленное и дополненное издание знаменитой поваренной книги Йотама Оттоленги и Сами Тамими, ставшей классикой гастрономической литературы. В основе 140 эффектных, аппетитных и несложных в приготовлении блюд - от мяса, рыбы и роскошных салатов до восхитительных десертов и выпечки - лежат кулинарные традиции со всего мира, от Ближнего Востока до Северной Африки, от Италии до Калифорнии. Оригинальные вкусовые сочетания, цвет, нетривиальные приправы - все, чем славится кухня Оттоленги. "Мы с большой гордостью воздаем должное этим блюдам в оформлении, которое лучше согласуется с остальными нашими книгами. Мы хотели модернизировать внешний вид блюд и добавить вступления к рецептам, сохранив при этом особенную структуру оригинала. Очень надеемся, что книга понравится и давним, и новым нашим поклонникам". (Йотам Оттоленги, Сами Тамими)
Obnovlennoe i dopolnennoe izdanie znamenitoj povarennoj knigi Jotama Ottolengi i Sami Tamimi, stavshej klassikoj gastronomicheskoj literatury. V osnove 140 effektnykh, appetitnykh i neslozhnykh v prigotovlenii bljud - ot mjasa, ryby i roskoshnykh salatov do voskhititelnykh desertov i vypechki - lezhat kulinarnye traditsii so vsego mira, ot Blizhnego Vostoka do Severnoj Afriki, ot Italii do Kalifornii. Originalnye vkusovye sochetanija, tsvet, netrivialnye pripravy - vse, chem slavitsja kukhnja Ottolengi. "My s bolshoj gordostju vozdaem dolzhnoe etim bljudam v oformlenii, kotoroe luchshe soglasuetsja s ostalnymi nashimi knigami. My khoteli modernizirovat vneshnij vid bljud i dobavit vstuplenija k retseptam, sokhraniv pri etom osobennuju strukturu originala. Ochen nadeemsja, chto kniga ponravitsja i davnim, i novym nashim poklonnikam". (Jotam Ottolengi, Sami Tamimi)
