Победитель премии IBPA Benjamin Franklin Awards 2020. В этой увлекательной книге от кулинарного историка Энни Грей традиции "Аббатства Даунтон" представлены в более чем 100 рецептах. Это рецепты блюд, которые демонстрируют обычаи семьи Кроули, а также типичны для британской аристократии и прислуги в начале XX века. Книга состоит из двух частей: роскошные блюда наверху и простые приемы пищи внизу. Некоторые из рецептов адаптированы для современности, а некоторые оставлены в первоначальном виде, в котором они были упомянуты или воссозданы на экране. Также Энни Грей дает богатую и захватывающую информацию о предыстории блюд, которые были популярны между 1912 и 1926 годами, именно тогда разворачиваются действия "Аббатства Даунтон" - период колоссальных изменений как в обществе, так и в кулинарии. Книга дополнена предисловием Гарета Нима, исполнительного продюсера "Аббатства Даунтон", множеством фотографий и кадров из сериала, а также включает специальный раздел о проведении званых ужинов в стиле Даунтона. Ярким контекстом для рецептов служат заметки об этикете и обычаях того времени, цитаты персонажей и описания сцен, когда появляются те или иные блюда. Рецепты сгруппированы по времени приема пищи и по случаю: завтрак, обед и ужин наверху, послеобеденный чай и вечеринки в саду, пикники, скачки и охота, праздники и обеды и ужины внизу. С помощью книги вы сможете воссоздать аутентичность "Аббатства Даунтон" на своей кухне и перенестись в величественный дом семьи Кроули.
Pobeditel premii IBPA Benjamin Franklin Awards 2020. V etoj uvlekatelnoj knige ot kulinarnogo istorika Enni Grej traditsii "Abbatstva Daunton" predstavleny v bolee chem 100 retseptakh. Eto retsepty bljud, kotorye demonstrirujut obychai semi Krouli, a takzhe tipichny dlja britanskoj aristokratii i prislugi v nachale XX veka. Kniga sostoit iz dvukh chastej: roskoshnye bljuda naverkhu i prostye priemy pischi vnizu. Nekotorye iz retseptov adaptirovany dlja sovremennosti, a nekotorye ostavleny v pervonachalnom vide, v kotorom oni byli upomjanuty ili vossozdany na ekrane. Takzhe Enni Grej daet bogatuju i zakhvatyvajuschuju informatsiju o predystorii bljud, kotorye byli populjarny mezhdu 1912 i 1926 godami, imenno togda razvorachivajutsja dejstvija "Abbatstva Daunton" - period kolossalnykh izmenenij kak v obschestve, tak i v kulinarii. Kniga dopolnena predisloviem Gareta Nima, ispolnitelnogo prodjusera "Abbatstva Daunton", mnozhestvom fotografij i kadrov iz seriala, a takzhe vkljuchaet spetsialnyj razdel o provedenii zvanykh uzhinov v stile Dauntona. Jarkim kontekstom dlja retseptov sluzhat zametki ob etikete i obychajakh togo vremeni, tsitaty personazhej i opisanija stsen, kogda pojavljajutsja te ili inye bljuda. Retsepty sgruppirovany po vremeni priema pischi i po sluchaju: zavtrak, obed i uzhin naverkhu, posleobedennyj chaj i vecherinki v sadu, pikniki, skachki i okhota, prazdniki i obedy i uzhiny vnizu. S pomoschju knigi vy smozhete vossozdat autentichnost "Abbatstva Daunton" na svoej kukhne i perenestis v velichestvennyj dom semi Krouli.
