В учебном пособии рассмотрены основы физиологии и биохимии питания человека, приводится достаточно подробная характеристика основных химических компонентов пищи и физиологические нормы их потребления, характеризуется их роль в организме человека. Описаны различные системы питания, вопросы рациональной организации сбалансированного и адекватного питания человека. Пособие предназначено для студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки "Продукты питания животного происхождения", "Технология продукции и организация общественного питания", "Товароведение".

V uchebnom posobii rassmotreny osnovy fiziologii i biokhimii pitanija cheloveka, privoditsja dostatochno podrobnaja kharakteristika osnovnykh khimicheskikh komponentov pischi i fiziologicheskie normy ikh potreblenija, kharakterizuetsja ikh rol v organizme cheloveka. Opisany razlichnye sistemy pitanija, voprosy ratsionalnoj organizatsii sbalansirovannogo i adekvatnogo pitanija cheloveka. Posobie prednaznacheno dlja studentov vuzov, obuchajuschikhsja po napravlenijam podgotovki "Produkty pitanija zhivotnogo proiskhozhdenija", "Tekhnologija produktsii i organizatsija obschestvennogo pitanija", "Tovarovedenie".

EAN

9785811476862

Похожие товары

Продовольственная безопасность РФ. Теория и практика питания. У...

Сычева О. В.

Год выхода: 2021

Мягкая обложка

15.00 €

13.64 € без НДС

В корзину
Основы молекулярной биологии. Теория и практика. Учебное пособи...

Баженова И. А.

Год выхода: 2022

Твердый переплет

91.00 €

82.73 € без НДС

В корзину
Модуляция, кодирование и моделирование в телекоммуникационных с...

Голиков А. М.

Год выхода: 2021

Твердый переплет

78.00 €

70.91 € без НДС

В корзину
Основы молекулярной биологии. Теория и практика. Учебное пособи...

Баженова И. А.

Год выхода: 2021

Твердый переплет

35.00 €

31.82 € без НДС

В корзину
Английский язык. Международные отношения в теории и практике. I...

Миньяр-Белоручева А. П.

Год выхода: 2021

Твердый переплет

49.00 €

44.55 € без НДС

В корзину
Теория горения и взрыва. Учебное пособие для вузов, стер.

Адамян В. Л.

Год выхода: 2021

Мягкая обложка

23.00 €

20.91 € без НДС

В корзину
Коллоидная химия. Практикум и задачник. Учебное пособие для вуз...

Назаров В. В.

Год выхода: 2022

Твердый переплет

77.00 €

70.00 € без НДС

В корзину
Операционные системы, среды и оболочки. Учебное пособие для вуз...

Кобылянский В. Г.

Год выхода: 2021

Мягкая обложка

41.00 €

37.27 € без НДС

В корзину
Этика государственной службы и государственного служащего. Учеб...

Овсянникова О. А.

Год выхода: 2021

Твердый переплет

47.00 €

42.73 € без НДС

В корзину
Продовольственная безопасность РФ. Теория и практика питания. У...

Сычева О. В.

Год выхода: 2022

Мягкая обложка

13.00 €

11.82 € без НДС

В корзину