Учебное пособие содержит теоретические сведения и лабораторные работы, имеющие наибольшее значение для усвоения сложного курса, а также относящиеся к непосредственной организации исследования свойств и контроля качественных характеристик рыбы и продуктов ее переработки. Приводятся необходимые сведения по реактивам, оборудованию, необходимым для проведения исследований. Предназначено для учащихся учебных заведений системы СПО, обучающихся по профессиональным направлениям "Сельское, лесное и рыбное хозяйство", "Промышленная экология и биотехнологии" и "Экономика и управление".

Uchebnoe posobie soderzhit teoreticheskie svedenija i laboratornye raboty, imejuschie naibolshee znachenie dlja usvoenija slozhnogo kursa, a takzhe otnosjaschiesja k neposredstvennoj organizatsii issledovanija svojstv i kontrolja kachestvennykh kharakteristik ryby i produktov ee pererabotki. Privodjatsja neobkhodimye svedenija po reaktivam, oborudovaniju, neobkhodimym dlja provedenija issledovanij. Prednaznacheno dlja uchaschikhsja uchebnykh zavedenij sistemy SPO, obuchajuschikhsja po professionalnym napravlenijam "Selskoe, lesnoe i rybnoe khozjajstvo", "Promyshlennaja ekologija i biotekhnologii" i "Ekonomika i upravlenie".

EAN

9785811463664

Похожие товары

Разработка инновационной продукции пищевой биотехнологии. Практ...

Шокина Ю. В.

Год выхода: 2022

Мягкая обложка

47.00 €

42.73 € без НДС

В корзину
Техника пищевых производств. Дымогенераторная техника и техноло...

Шокина Ю. В.

Год выхода: 2021

Твердый переплет

55.00 €

50.00 € без НДС

В корзину
Общая технология и научные основы консервирования пищевого сырь...

Шокина Ю. В.

Год выхода: 2021

Мягкая обложка

26.00 €

23.64 € без НДС

В корзину
Методы исследования рыбы и рыбных продуктов. Учебное пособие, ,...

Шокина Ю. В.

Год выхода: 2020

Твердый переплет

57.00 €

51.82 € без НДС

В корзину
Физико-химические методы исследования и техника лабораторных ра...

Поломеева О.А.

Год выхода: 2020

Мягкая обложка

16.00 €

14.55 € без НДС

В корзину
Инвазионные заболевания, передающиеся человеку через мясо и рыб...

Резниченко Л. В.

Год выхода: 2020

Мягкая обложка

22.00 €

20.00 € без НДС

В корзину
Основы землеустройства и кадастра недвижимости. Учебное пособие...

Сулин М. А.

Год выхода: 2020

Твердый переплет

43.00 €

39.09 € без НДС

В корзину
История производства жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметич...

Калашникова С. В.

Год выхода: 2022

Твердый переплет

35.00 €

31.82 € без НДС

В корзину
Технология производства продуктов овцеводства и козоводства. Пр...

Волков А. Д.

Год выхода: 2020

Твердый переплет

33.00 €

30.00 € без НДС

В корзину
Методы защиты информации. Шифрование данных. Учебное пособие дл...

Никифоров С. Н.

Год выхода: 2020

Твердый переплет

28.00 €

25.45 € без НДС

В корзину